Готовим так.
Перец очистить от семян и нафаршировать одним из фаршей. Приготовление начинки из редиса с овощами. Помидоры, огурцы, редис, лук, зелень, вареные яйца измельчить, посолить, перемешать и заправить растительным маслом.
Приготовление начинки из свеклы с огурцами. Свеклу мелко натереть, перемешать с измельченными свежими или солеными огурцами, посолить, полить сметаной или майонезом и перемешать.
Нафаршированные перцы полить майонезом или растительным маслом.
Перец сладкий в кляре
Вам потребуются: 5 шт. красного сладкого перца.
Для кляра: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла, 2—3 ст. ложки воды, соль, черный молотый перец.
Готовим так.
Очищенный от семян сладкий красный перец слегка запечь в духовке, осторожно снять тонкую кожицу. Яйцо взбить с маслом, добавить муку, воду, соль, черный молотый перец и замесить тесто, по густоте напоминающее сметану. Перец обмакнуть в кляр и обжарить в масле до румяной корочки.
Омлет со сладким перцем (1)
Вам потребуются: 8 сладких перцев, 4 сырых яйца, сливочное масло, соль.
Готовим так.
Перец окунуть в кипяток, снять кожицу и очистить от семян. Затем нарезать его лапшой, обжарить в сливочном масле, посолить. Яйца взбить с солью, залить перец, все тщательно перемешать и поджарить.
Омлет со сладким перцем (2)
Вам потребуются: 4 сладких перца, 30 г масла, 4 яйца, 8 ст. ложек молока, 1 луковица, соль.
Готовим так.
Перец очистить, мелко нарезать и тушить в масле или маргарине. Репчатый лук нашинковать, обжарить и добавить к перцу. Яйца, молоко и соль тщательно перемешать, вылить на перец и запечь.
Омлет с обжаренным перцем и помидорами
Вам потребуются: 500 г красного сладкого перца, 100 г растительного масла, 500 г помидоров, 2—3 яйца, чеснок, черный молотый перец, соль.
Готовим так.
У перцев удалить плодоножку и семена, вымыть их и нашинковать. Подготовленный перец поджарить до мягкости в растительном масле, добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, черный молотый перец, измельченный чеснок и соль, снова поставить на огонь, добавить взбитые яйца, быстро перемешать и дать загустеть.
Перец, запеченный с яйцами, сыром и молоком
Вам потребуются: 1 кг сладкого перца, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан измельченного сыра, 2 стакана молока, соль.
Готовим так.
Перец вымыть, освободить от семян и испечь в духовке, очистить от кожицы, уложить его на противень, залить смесью из взбитых яиц, сыра, соли и молока, затем сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Перец с жареным картофелем (гарнирный)
Вам потребуются: 250 г сладкого перца, 500 г картофеля, 100 г растительного масла, соль, зеленый лук.