Готовим так.
Приготовление заправки. Сметану смешать с тертым хреном, горчицей и зеленью, посолить.
Филе соленой сельди нашинковать тонкими ломтиками.
Картофель, соленые огурцы и яблоко очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Мелко порубить яйцо и свинину. Все компоненты перемешать, посолить и залить приготовленной заправкой.
Салат из малосольных огурцов и сыра
Вам потребуются: 3 малосольных огурца, 200 г голландского сыра, 1 отварная морковь, 1 ст. ложка рубленой зелени сельдерея, 1/2 чайной ложки горчицы, соль, сахар, майонез, 1 ст. ложка острого томатного соуса.
Готовим так.
Огурцы, сыр и морковь натереть на крупной терке. К майонезу добавить острый томатный соус, горчицу, соль, сахар и зелень сельдерея, залить полученной смесью натертые продукты и все тщательно перемешать.
Закуска из соленых огурцов
Вам потребуются: 2 соленых огурца, 2 ст. ложки сметаны.
Готовим так.
Огурцы порезать тонкими кружочками и заправить сметаной.
Подать закуску к жареному картофелю.
Огурцы, фаршированные свеклой и хреном
Вам потребуются: 2 крупных огурца (не перезрелых), 100 г свеклы, 40 г тертого хрена, зелень укропа, 40 г сметаны, соль.
Готовим так.
Огурцы разрезать пополам, ложкой вычистить мякоть с семенами, мелко порубить ее, перемешать с натертой свеклой и тертым хреном, посолить. Огуречные «лодочки» нафаршировать полученной смесью, полить сметаной и украсить измельченной зеленью укропа.
Огурцы, фаршированные овощами
Вам потребуются: 750 г огурцов, 75 г зеленого лука, 75 г моркови, 150 г помидоров, 3 яйца, 25 г зелени петрушки, 100 г майонеза или 150 г сметаны, соль.
Готовим так.
Огурцы разрезать пополам и ложкой вычистить мякоть с семенами.
Приготовление фарша. Огуречную мякоть тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, помидоры изрубить, зеленый лук, зелень петрушки и яйца посечь, все перемешать, посолить и заправить майонезом.
Огуречные «лодочки» нафаршировать. К столу салат подать под майонезом или сметаной, украсив измельченной зеленью и кружочками из помидоров.
Огурцы, фаршированные петрушкой и морковью
Вам потребуются: 2 свежих огурца, 1 морковь (весом 100 г), 100 г зелени петрушки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, соль.
Готовим так.
Огурцы разрезать на стаканчики, ложкой вычистить семенную мякоть, мелко порубить ее, перемешать с нашинкованной петрушкой и тертой морковью, посолить и перемешать со сметаной. Огуречные стаканчики начинить фаршем, накрыть каждый кружочком нарезанного вареного яйца.
Огурцы соленые, фаршированные рыбными консервами
Вам потребуются: 5—6 соленых огурцов, 3 сваренных вкрутую яйца, банка рыбных консервов в масле, веточка петрушки, майонез.