Салат из фасоли и картофеля (1)
Вам потребуются: 300 г фасоли, 2 шт. картофеля, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки или сельдерея, соль.
Готовим так.
Фасоль замочить на 3—4 ч, а затем отварить до готовности. Картофель тщательно вымыть, отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить. Фасоль, картофель и лук соединить, посолить, выложить в салатницу, посыпать зеленью и полить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.
Салат из фасоли и картофеля (2)
Вам потребуются: 2 стакана вареной белой фасоли, 5 шт. картофеля, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 1 чайная ложка горчицы, 50 г растительного масла, уксус, сахар, соль, зелень.
Готовим так.
Сваренный в кожуре картофель очистить еще теплым, нарезать кружочками, сбрызнуть маслом. Добавить фасоль, натертое на крупной терке яблоко, нарезанные кубиками огурцы, полукольца лука, соль, сахар, все тщательно перемешать, сбрызнуть уксусом, заправить растертой с маслом горчицей. Салат переложить в салатницу, посыпать зеленью.
Салат из фасоли и картофеля (3)
Вам потребуются: 2 стакана отварной фасоли, 1 морковь, 1 шт. картофеля, 1 луковица, 1/2 чайной ложки тмина, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Готовим так.
Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить, очистить и нарезать маленькими кубиками, затем добавить фасоль и измельченный и обжаренный в растительном масле репчатый лук. Все овощи хорошо перемешать, посолить по вкусу, посыпать тмином.
Салат из фасоли с томатом
Вам потребуются: 300 г фасоли, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 небольшие луковицы, 1 сладкий перец, уксус, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 150 г сметаны, зелень петрушки, перец, соль.
Готовим так.
Фасоль замочить на ночь, отварить (не дать развариться). В теплую фасоль добавить масло, томатную пасту, уксус, толченый чеснок, тертый лук и мелко нарезанный перец, посолить, поперчить, перемешать и посыпать зеленью. Можно подать сметану. Едят этот салат охлажденным.
Салат из фасоли и овощей с фруктами
Вам потребуются: 100 г фасоли, 1 вареная свекла, 2 моркови, 2 яблока (2 груши), 200 г сметаны, 2—3 ст. ложки сахара, лимонная кислота, соль.
Готовим так.
Фасоль замочить на ночь, отварить (не дать развариться), охладить. Сырую морковь, вареную свеклу и яблоки натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все компоненты перемешать, добавить сахар, лимонную кислоту, соль и заправить сметаной.
Салат из фасоли и помидоров
Вам потребуются: 200 г вареной фасоли, 3 помидора, 31/2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.