Кисло-сладкий салат из фасоли
Вам потребуются: 2 стакана фасоли, 3 луковицы, 3 сладких перца, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Готовим так.
Фасоль замочить в холодной воде на 3—4 ч, а затем отварить до готовности, выложить на дуршлаг и охладить. Нарезать кольцами лук, перец и соединить с фасолью. Смешать уксус с сахаром и прокипятить до растворения сахара. Полученной смесью залить овощи, заправить растительным маслом, посыпать солью и тщательно перемешать. Салат выдержать в холодном месте не менее 3 ч.
Салат из фасоли и свеклы
Вам потребуются: 250 г фасоли, 200 г свеклы, 1 ст. ложка зелени.
Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки готовой горчицы, 2 чайные ложки 9%-ного уксуса, черный молотый перец, сахар, соль.
Готовим так.
Смешать растительное масло, горчицу, уксус, перец, сахар и соль и взбить. К вареной фасоли добавить нарезанную кубиками отваренную свеклу, салатную заправку, мелко нарезанную зелень, перемешать и выложить в салатницу. Выдержать 1 ч.
Салат из фасоли с вареной колбасой (1)
Вам потребуются: 2 стакана белой фасоли, 200 г вареной колбасы, 2– 3 соленых огурца, 2 яблока, 2 ст. ложки сметаны или майонеза, зелень, соль.
Готовим так.
Предварительно замоченную фасоль отварить. В конце варки добавить нарезанную кубиками вареную колбасу, варить еще 10 мин. Воду слить. В охлажденную фасоль добавить нарезанные кубиками огурцы, натертое яблоко, посолить и полить сметаной или майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить зеленью и вареной колбасой.
Салат из фасоли с вареной колбасой (2)
Вам потребуются: 150 г вареной колбасы, 300 г отваренной фасоли, 3 ломтика черного хлеба, 1—2 моркови, чеснок, растительное масло, майонез, соль.
Готовим так.
Колбасу и хлеб нарезать кубиками и по отдельности обжарить на растительном масле. Сырую морковь натереть на крупной терке, добавить толченый чеснок. Все компоненты перемешать, посолить и заправить майонезом.
Салат из мелкой белой фасоли по-польски
Вам потребуются: 200 г мелкой фасоли, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 100 г очищенной сельди, 1 соленый огурец, 1 яблоко (лучше сорта антоновка), 1/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки зелени петрушки, сахар, соль.
Готовим так.
Фасоль отварить до готовности и слить отвар. Яйца отварить и мелко нашинковать. Нарезать сельдь, лук, огурец и яблоко и смешать с фасолью и яйцами. Заправить майонезом, солью, сахарным песком и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Салат из фасоли с сыром
Вам потребуются: 150 г белой фасоли, 1 луковица, немного сахара, лавровый лист, уксус, черный молотый перец, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г твердого сыра, соль.