Салат «Цветок лотоса»
Вам потребуются: 100 г спаржевой фасоли, 2 моркови, 2 луковицы, 100 г белой фасоли, 1 сладкий перец, 1—2 зубчика чеснока, сладкий кетчуп, майонез.
Готовим так.
Лук и морковь натереть на крупной терке и отдельно друг от друга спассеровать на растительном масле. Пока морковь и лук остывают, замоченную заранее белую фасоль отварить в слегка подкисленной воде (чтобы не разварилась) и охладить.
Спаржевую фасоль нарезать кусочками длиной 1,5—2 см и отварить в подсоленной воде в течение 3—5 мин. Сладкий перец нарезать соломкой, а чеснок выдавить через чесночницу. Все смешать и заправить смесью сладкого кетчупа и небольшого количества майонеза.
Салат из спаржевой фасоли
Вам потребуются: 100 г лопаток фасоли, 100 г картофеля, 50 г моркови, 2 яйца, зелень укропа, растительное масло, соль.
Готовим так.
Лопатки фасоли нарезать кусочками длиной 2—4 см и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Картофель и морковь отварить, очистить, охладить, нарезать кубиками. Яйца отварить и измельчить. Смешать все компоненты, посолить и заправить растительным маслом. Сверху посыпать салат измельченной зеленью укропа.
Салат из стручковой фасоли
Вам потребуются: 300 г фасоли, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1—2 ст. ложки 9%-ного уксуса, красный молотый перец, соль, укроп по вкусу.
Готовим так.
Стручки фасоли (отваренные или консервированные) переложить в салатницу, добавить соль, толченый стручковый перец, мелко нарезанный репчатый лук. Все компоненты перемешать, полить уксусом, растительным маслом и еще раз перемешать. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом.
Салат из консервированной стручковой фасоли с луком
Вам потребуются: 300 г консервированной стручковой фасоли, 2 луковицы, 2—3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки, уксуса, соль.
Готовим так.
Нарезанные стручки фасоли смешать с кольцами репчатого лука, сбрызнуть уксусом, посолить и заправить растительным маслом.
Салат из консервированной стручковой фасоли с огурцами
Вам потребуются: 300 г консервированной стручковой фасоли, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки растительного масла, соль, зелень укропа.
Готовим так.
Нарезанные стручки фасоли смешать с тонкими ломтиками огурцов, заправить солью и растительным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа.
Салат из консервированной стручковой фасоли с орехами
Вам потребуются: 300 г консервированной стручковой фасоли, 100 г ядер грецких орехов, соль, перец, уксус, зелень петрушки.
Готовим так.
Нарезанные стручки фасоли посыпать толчеными орехами и заправить по вкусу солью, перцем, уксусом, рубленой зеленью и перемешать.