100 великих рекордов живой природы (Непомнящий) - страница 19

Но оказалось, что при пропаривании его приблизительно в течение трех часов при 120 °C его качества как антиоксиданта могут умножаться в 8 раз.

Более высокая температура увеличивает содержание некоторого ингредиента, который отвечает за те самые популярные качества женьшеня, что содержатся в его высушенных корнях. Женьшень, стерилизованный паром, принимает красный цвет («красный женьшень»), подобно сваренному раку.

О побочных эффектах от такого пропаривания женьшеня пока ничего неизвестно. Необходимы более серьезные клинические испытания. Но если побочных эффектов не обнаружат, то это позволит не только эффективнее использовать женьшень, но и применять его более массово и в меньших дозах. Ведь сейчас из-за дороговизны женьшеня не все могут позволить лечиться «корнем жизни».

Это растение живет в Гренландии в виде дерна со стелющимися стеблями, густо покрытыми листьями. Растет часто в трещинах скал (отсюда название). Многие виды выращивают как декоративные. 4 вида охраняются.

Листья у камнеломки мясистые, серебристо-зеленого цвета с коричневой кромкой и образованием в виде полумесяца на конце. Мясистая структура предохраняет их от мороза. Цветки сравнительно крупные, с закругленными лепестками. Камнеломка растет также в высоких горах, например в Татрах или Андах, предпочитая влажные, полузатененные места.

Всего камнеломковых около 350 видов.

Дома выращивают обычно плетеносную камнеломку. Прикорневые листья росистые, сверху с серым опушением, снизу красноватые, собраны в прикорневую розетку. На очень тонких, длинных, свешивающихся побегах образуются легко укореняющиеся розетки листьев. Цветки в сложной кисти, с белыми или красными лепестками, появляются весной и летом. После цветения растения погибают или же становятся хилыми, малопривлекательными, и поэтому их заменяют новыми из укорененных розеток с концов побегов. Выращивают также пестролистную камнеломку. Растение предпочитает рыхлую землю, состоящую из 2 частей листовой или перегнойной и 1 части глинисто-дерновой с примесью песка. Содержат в прохладных и в теплых комнатах. Поливают умеренно и только в солнечные дни летом — обильно.

Из Красной книги:

Камнеломка молочная (Saxifraga lactea)

Редкий вид. Эндемик Северо-Восточной Азии. Известен из Якутской АССР — из низовья Лены и верховий Аллах-Юня у места пересечения со старым Охотским трактом, где, однако, с XX века не отмечался; встречается по реке Мае в Хабаровском крае, здесь имеются четыре местонахождения: в 17 км выше села Аим; поселок Хахарь; в 30 км ниже села Нелькан; урочище Какалькан. Растет на сырой почве по берегам горных рек. Нуждается в полной охране.