Итак, доморощенные варианты «оздоровления с похуданием» – штука небезопасная. Но как, скажете вы, можно избежать подобной «войны с собой», если все–таки намереваешься радикально изменить свой образ питания, а избалованное тело протестует против жестких рамок? Несколько десятилетий назад французский писатель Андре Моруа советовал: «Хотите быть красивой?.. Пользуйтесь тем, что у вас есть, и не страдайте от того, чего у вас нет!» А кровь есть у всех. Давайте послушаем голос крови – что он скажет?
Еда – не релаксант, еда – это… работа
Для начала стоит изменить свое отношение к еде. Прежде чем вы привыкнете к «правильной» диете и начнете получать удовольствие от рекомендованного, продуманного, индивидуально подобранного рациона, надо соответственно настроиться – а это не революция, а эволюция сознания. Именно сознания! Пока вы воспринимаете пищу как запретное удовольствие, чувство вины и мучительные ограничения будут вас терзать, не давая ни минуты покоя. Вместо внутренней гармонии вы получите непрерывную «партизанскую войну» с самим собой.
Попробуйте следующий метод для «вхождения» в диету: относитесь к еде, как к… работе. Интересной, увлекательной, новой сфере деятельности, в которой собираетесь достичь успеха. Несколько советов для «приступающих к выполнению обязанностей».
1. Спланируйте свой «пищевой день», чтобы избежать импульсивных поступков: заранее приготовьте нужные блюда. Для тех блюд, которые приготовить загодя нельзя, купите полезные продукты. Иначе, ощутив голод, вы постараетесь обойтись сухомяткой, фаст–фудом, полуфабрикатами и прочими отнюдь не полезными вещами.
2. Выбирайте оптимальные «условия для работы»: постарайтесь отказаться от рафинированных и консервированных продуктов, в них гораздо меньше клетчатки и витаминов, особенно антиоксидантов. Выбирайте не субпродукты — вроде колбас, сосисок, копченостей, – а исключительно нежирное мясо, свежую рыбу и сырые, не соленые и не маринованные овощи. Подберите для себя необходимые пищевые добавки – о них вы узнаете, читая следующие разделы этой главы. Избавьтесь от пристрастия к передозировке кофеина, сахара, никотина. Но не пытайтесь раз и навсегда исключить все вредные привычки. Результатом такого «кавалерийского наскока» может стать срыв и отказ от диеты.
3. Не перетруждайтесь! В смысле, не переедайте. Вы же не станете делать ремонт два раза подряд, дважды сажать одну и ту же рассаду или повторно проводить переговоры, если уже с первого раза все починили, все посадили, обо всем договорились. Такие «повторы» только повредят делу! Значит, и обедать после обеда или ужинать после ужина – нерентабельно.