Гренки выложить в блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г черной икры, 50 г красной икры, 2 кружка лимона без кожуры, 1/2 пучка зелени петрушки.
Зелень петрушки вымыть. С хлеба срезать корочку таким образом, чтобы получились квадратные ломтики.
Ломтики хлеба смазать маслом. На половину каждого ломтика по диагонали выложить красную икру и разровнять тонким слоем. На другую половину положить черную икру.
Кружки лимона разрезать пополам и каждую половинку поставить вертикально на бутерброд по разделяющей икру диагонали. Украсить бутерброды веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты:5 – 6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г копченого сала, 5 – 6 веточек петрушки.
Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Копченое сало нарезать тонкими ломтиками, обжарить с обеих сторон и уложить на горячие гренки. Веточки петрушки вымыть.
Гренки украсить веточками петрушки и подать к столу.
Горячие бутерброды с ветчиной и кетчупом
Ингредиенты:5 – 6 ломтиков батона, 100 г ветчины, 2 столовые ложки кетчупа, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла.
Ветчину нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Чеснок очистить и нарубить.
Ломтики батона смазать сливочным маслом, на каждый положить ломтики обжаренной ветчины, посыпать чесноком, полить кетчупом и подать к столу.
Бутерброды с паштетом из субпродуктов
Ингредиенты:4 ломтика хлеба, 50 г говяжьих почек, 50 г говяжьих мозгов, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка зелени укропа, перец красный молотый и соль по вкусу.
Зелень укропа вымыть.
Говяжьи почки и мозги промыть, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, добавить сметану, перец и тщательно перемешать.
Ломтики хлеба смазать готовым паштетом, украсить веточками укропа и подать к столу.
Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г вареного мяса гуся, 1 луковица, 1 помидор, 50 г сыра, 1 столовая ложка майонеза.
Сыр натереть на мелкой терке. Мясо гуся нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Помидор вымыть и нарезать кружочками.
На каждый ломтик хлеба положить сначала мясо, затем кружок помидора и колечко лука.
Смазать бутерброды майонезом, посыпать тертым сыром и подать к столу.
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г консервированных анчоусов, 1 помидор, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени укропа.
Яйца очистить и мелко нарезать. Анчоусы измельчить. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.