Колбасу нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Помидор вымыть и нарезать дольками. Хлеб обжаривать в растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки, остудить, смазать майонезом, положить на него ломтики колбасы. Затем слоями уложить дольки помидора и кружочки картофеля. Бутерброды украсить зеленым горошком и рубленым луком и подать к столу.
Бутерброды «Крестьянские»
Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г свиной вырезки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатного соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Мясо промыть, нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить и жарить на сливочном масле до готовности. Зелень петрушки вымыть.
Лук очистить, помыть, нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
На хлеб выложить мясо, лук, полить томатным соусом, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с креветками и красным вином
Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 2 яйца, 100 г мяса креветок, 3 столовые ложки красного вина, 1 столовая ложка растительного масла, перец и соль по вкусу.
Мясо креветок залить вином, оставить на 20 минут, затем мелко нарезать, смешать с сырыми яйцами, посолить и поперчить. Полученную массу столовой ложкой выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон в масле.
Готовые лепешки выложить на ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды с мясом кролика
Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г отварного мяса кролика, 1 луковица, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо нарезать ломтиками, положить на хлеб, посолить, поперчить.
Бутерброды украсить кольцами лука, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Бутерброды с копченой свининой и лимоном
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой свинины, 4 ломтика лимона, 4 листа зеленого салата, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
Свинину нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть. Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в масле, положить на них листья салата и копченое мясо.
Бутерброды украсить ломтиками лимона, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Бутерброды со шпротами и огурцами
Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г консервированных шпрот, 2 огурца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г сливочного масла.
Хлеб обжарить в масле. Яйцо очистить и нарезать кружочками. Огурцы вымыть и нарезать дольками.