подъем уровня сахара в крови. Резкое повышение уровня сахара в крови очень
опасно для людей со многими заболеваниями, прежде всего при сахарном диабете.
Высокое содержание сахара в крови оказывает негативное влияние на многие
внутренние органы, более всего от этого страдают почки, зрение, сердечно-
сосудистая и нервная система человека.
Высокое содержание сахара в крови является главной причиной многих
тяжелейших заболеваний и может привести к потере зрения, инфаркту, почечной
недостаточности и другим опасным осложнениям сахарного диабета.
Финики же содержат в себе большое число различных витаминов и
минеральных элементов. Они богаты клетчаткой, жирами и белками. Из
минеральных соединений в финиках содержится натрий, калий, кальций, магний,
железо, сера, фосфор и хлор. Кроме того, плоды финика содержат витамин А,
бетакаротин, витамины B1, B2, B3 и B6. Приведем лишь некоторые благотворные
влияния витаминов и минералов, содержащихся в финиках, на организм беременной
женщины и организм человека в целом:
* Финики на 50% состоят из сахаров, что делает их чрезвычайно питательными.
Они очень быстро усваиваются организмом, фруктоза снимает нервное напряжение.
Финики чрезвычайно полезны для мозговой деятельности, так как на 2.2% состоят из
белков, а также содержат витамины А, В1 и В2. Белки укрепляют иммунитет
организма к заболеваниям и инфекциям. Витамин А укрепляет глазные мышцы,
костную ткань и зубы. Витамин В1 благотворно влияет на нервную систему. Витамин
В2 помогает сжиганию белков, углеводов и жиров, обеспечивая тем самым энергию
для организма и для обновления клеток.
*Питательная ценность фиников зависит от содержания в плоде необходимых
человеку минералов, например, фолиевой кислоты (В 9), которая очень важна для
118
беременных и кормящих женщин. Фолиевая кислота - важный витамин,
участвующий в процессе создания в организме новых клеток крови, аминокислот -
основного строительного материала организма в обновлении клеток. Во время
беременности суточная потребность организма в фолиевой кислоте возрастает
двоекратно. При недостаточности фолиевой кислоты в организме непрерывно
производимые в крови эритроциты увеличиваются в размерах, однако их
функциональная активность значительно снижается, начинают развиваться
симптомы малокровия. Кроме того, фолиевая кислота играет важную роль в
процессе деления клеток и формировании генетического строения клеток, так что в
период развития ребенка в утробе матери потребность материнского организма в
фолиевой кислоте многократно возрастает, а финики – богатый источник фолиевой