аслины ” этот плод
определяется своими благодатными качествами, арабское выражение этой фразы
можно перевести как "плодородный, благодатный, счастливый, дарующий
несметные блага".
Оливковое масло, которое в арабском текте аята звучит как “зейтуха”, является
самым полезным и благотворным из масел для здоровья сердечно-сосудистой
системы человека и рекомендуется всеми врачами. Чего нельзя сказать о твердых
маслах животного происхождения, вредных из-за высокого содержания холестерина.
Мы лишь вкратце перечислим многочисленные полезные свойства оливкового масла
для человека:
Польза для сердечно-сосудистой системы:
Маслины и оливковое масло содержат высокий процент мононенасыщенных жиров.
Мононенасыщенные жиры не содержат холестерина. Таким образом оливковое масло не
только не повышает уровень холестерина в крови, что делают другие твердые масла, но и
нормализует, стабилизирует его уровень.
Кроме того, оливковое масло содержит в себе жирные кислоты омега-6
(линолиевую кислоту), являющуюся незаменимой для здорового функционирования
организма человека. Так, например, Всемирная Организация Здравоохранения
(WHO) рекомендует всем странам с высоким уровнем заболеваний сердечно-
131
сосудистой системы и сахарным диабетом использовать в пище масла, содержащие
не менее 30% жирных кислот омега-6 (линолиевой кислоты), что еще более явно
показывает великую ценность оливкового масла.140
Исследования, проводившееся медиками, показали, что у людей на протяжении
1 недели принимавших каждый день по 25 миллилитров - то есть примерно 2
столовые ложки - натурального оливкового масла, уровень холестерина низкой
плотности (так называемого плохого вида холестерина) снизился и повысился
уровень содержания в крови антиоксидантов.141 Антиоксиданты, в свою очередь,
чрезвычайно важны для крови, ибо они обезвреживают и парализуют губительное
действие так называемых "свободных радикалов", вредных веществ, разрушающих
клетки организма человека. Многолетние и всесторонние наблюдения доказали, что
потребление оливкового масла естественным образом снижает уровень холестерина
в крови и является незаменимым средством профилактики сердечно-сосудистых
заболеваний. 142
Оливковое масло, благодаря уникальной способности снижать уровень
«плохого» холестерина низкой плотности в крови и в то же время повышать уровень
«хорошего» холестерина высокой плотности, рекомендуется сердечно-сосудистым
больным как самое эффективное природное лекарство.143 Всемирная Организация
Здравоохранения опубликовала статистику стран, где уровень заболеваемости
сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертности от них имеет самые высокие