Соевое мясо производят из обезжиренной соевой муки методом экструзии, то есть непрерывного продавливания теста из соевой муки, воды и шрота. Получается сероватая масса губчатой консистенции, которую разрезают на кусочки разной формы, сушат и выпускают в виде фарша, отбивных, хлопьев, гуляша, бефстроганов, котлет и так далее. Все эти полуфабрикаты — аналоги мясных продуктов. В них много белков и совсем мало жиров. В английском языке соевое мясо обозначается аббревиатурами textured vegetable protein (TVP) и textured soy protein (TSP), что в переводе звучит как текстурированный растительный, либо соевый белок.
Скорее всего, ученые правы, этот продукт действительно полезен для человека. Утверждают, в нем есть целый ряд жирных кислот, в том числе линолевая, которая не синтезируется организмом человека и может попасть только через пищу. При этом жирные кислоты препятствуют отложению вредного холестерина на стенках кровеносных сосудов.
Все это Саша вспоминал каждый раз, когда в его меню оказывались блюда из соевого мяса приготовленные его изобретательной и любящей кулинарные эксперименты женой. Без мысленной стимуляции кушать ЭТО было невозможно.
Надо сказать, Надя легко перенесла очередную блажь мужа, как-то — полный отказ от мяса в меню, и начала увлеченно экспериментировать с различными рыбными и овощными блюдами. Иногда, для разнообразия, она начинала в очередной раз доказывать себе и Саше, что из соевого мяса можно тоже приготовить что-то съедобное. Тогда приходилось терпеть, пока она не переключит свое внимание на другие продукты из меню вегетарианцев.
В конце ноября Саша собрал в своем рабочем кабинете небольшую коллекцию кулинарной техники в виде электромясорубки, миксера, тестомешалки и электродуховки, после чего начал эксперименты, собираясь в очередной раз перевернуть жизнь всему человечеству. Перемолов прожаренные в духовке и предварительно замоченные зерна сои, гороха и фасоли в соотношении 2:1:1, он добавил к ним в мясорубку несколько яблок и пару головок свеклы. Разведя полученную массу водой до состояния жидкого киселя, Саша на всякий случай вбил в получившуюся массу десяток яиц, положил на тарелку несколько волокон телячьего мяса, как образец и активировал конструкт молекулярной репликации. Такое гордое название он решил дать конструкту, который Хор прицепил к его ауре и научил активировать. Теперь оставалось включить тестомешалку и ждать результата. Как утверждал учитель, результата следовало ждать не меньше часа. Верхний предел не ограничен, все зависит от сложности и величины исходного образца. Для начала Хор рекомендовал Саше работать с образцами исходных продуктов не превышающими пяти грамм. Все это время, оператор должен медитировать рядом с тестомешалкой обеспечивая правильное и бесперебойное выполнение конструкта, записанного на его ауре и подсознательно воплощаемого в перемешиваемом растворе. Перед тем как уплыть в безбрежный океан безмыслия, у Саши проскользнула по поверхности сознания радость от того, что он живет в такое просвещенное время. Увидев вращающуюся в тестомешалке бурду, инквизиция бы не долго раздумывала, что делать с ней и с ее автором.