Живи! 7 заповедей энергии и здоровья (Пинтосевич) - страница 57

Любой продукт имеет показатель NEAP (net endogenous acid production – чистая продукция внутренней кислоты). Другими словами, это кислотная нагрузка пищи. Она складывается из соотношения компонентов, образующих либо кислоту, либо щелочь.

99% своей истории человек был охотником и собирателем. По данным антропологов, примерно треть его рациона составляло нежирное мясо диких животных и две трети – растительная пища. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер.

Ситуация принципиально изменилась с возникновением аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо одомашненных животных.

Рацион современного человека заполонили промышленно обработанные кислые продукты питания. Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма и становится источником многих бед для здоровья. Остановимся на этом подробнее.

Чтобы не допустить выхода рН крови за заданные пределы, организм приносит в жертву скелет, в целях ощелачивания вымывая из костей кальций (отсюда боли в спине, ускоренное развитие остеопороза).

Разрушаются мышцы. Хроническая слабость и боли в мышцах отмечаются уже в молодом возрасте, но особенно от этого страдают пожилые люди.

Слабость костей и мышц ведет к нарушению работы суставов.

Кислая реакция мочи создает идеальные условия для образования камней в почках. Это, в свою очередь, вызывает развитие воспалительных заболеваний и почечной недостаточности.

Кислая реакция слюны разрушает зубы.

Закисление может вызывать гипофункцию щитовидной железы, тревожность, стать причиной головных болей, бессонницы, низкого артериального давления, задержки жидкости в организме и других расстройств вплоть до развития онкологических заболеваний.

Итак, какой же выход?

Очевидный: уменьшить потребление продуктов, закисляющих организм.

Компьютерный анализ позволил определить показатель NEAP (кислотной нагрузки) для основных продуктов питания.


В свой рацион включай продукты, уменьшающие кислотную нагрузку: темно-зеленые и желтые овощи, бобы сои, орехи, семена, зерна и жирные ненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6. Такая диета снижает закисление крови и тканей.

СЕМЬ ВИДОВ ПРОДУКТОВ, ЗАКИСЛЯЮЩИХ ОРГАНИЗМ:

1. Продукты, содержащие животные белки. Это пастеризованное молоко, мясо и мясопродукты (колбасы, сосиски, ветчина и т. д.), птица (курица, утка, индейка и т. д.), яйца, рыба и творог.

2. Многие продукты, содержащие углеводы: продукты из белой муки (белый хлеб, макароны и др.) и крахмалсодержащие продукты (картофель, крупы, сухие бобы и др.).