5. Чем больше белка мы потребляем, тем чаще встречаются переломы костей.
Верно. На самом деле при нормальном уровне потребления белка кальций и другие агенты в крови нейтрализуют кислоты, образующиеся при его переваривании. Однако при увеличении потребления белков организму требуется дополнительный кальций. В основном он берется из костей, своеобразного хранилища этого минерала в организме. Соответственно, чем больше кальция требует организм при потреблении белка, тем более хрупкими становятся кости.
6. Белки способствуют преждевременному старению организма.
Верно. Избыток белка ведет к неоправданной интенсификации обменных процессов, что способствует преждевременному изнашиванию тканей.
7. Потребление белков наносит вред окружающей среде.
Верно. Во сколько нам обходится потребление белков? В списке вредных для окружающей среды видов человеческой деятельности сразу после использования средств передвижения идет потребление мяса. Чтобы получить 1 кг говядины, требуется около 10 кг корма. Специалисты-экологи подсчитали, что по сравнению с эквивалентным по калорийности количеством макарон производство 0,5 кг говядины в 17 раз больше загрязняет воду и в 20 раз сильнее меняет нашу естественную среду обитания.
ЕСЛИ ТЫ НЕ МОЖЕШЬ СОВСЕМ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ МЯСА, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ СЛЕДОВАТЬ СЛЕДУЮЩИМ СЕМИ СОВЕТАМ:
1. Ешь мясо максимум один раз в день.
2. Употребляй мясо с продуктами, имеющими большое содержание воды (овощи, салаты, зелень).
3. Ешь мясо в середине дня. Это даст организму больше времени на переваривание еды.
4. Ешь мясо высокого качества – без антибиотиков, натуральное.
5. Избегай красного мяса.
6. Питайся дарами моря. Это чистый источник белка и ненасыщенных жирных кислот.
7. Избегай пережаренного мяса. Помни: при жарке мяса, птицы и рыбы образуются канцерогены, вызывающие развитие злокачественных опухолей.