Фруктовые салаты (Маскаева) - страница 4

Готовый салат украшают карамельной посыпкой.

Ингредиенты: яблоки – 2 шт., груши – 2 шт., йогурт – 100 г, ежевика – 70 г, изюм – 50 г, сироп ежевичный – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.

Способ приготовления

Яблоки и груши моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком.

Изюм заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Продукты смешивают, добавляют ежевику и заправляют йогуртом.

Готовый салат поливают ежевичным сиропом и посыпают грецкими орехами.

Ингредиенты: малина – 300 г, смородина красная – 100 г, виноград без косточек – 100 г, творог – 200 г, сливки – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Виноград моют и разрезают каждую ягоду на 2 части (несколько ягод оставляют для украшения). Малину и смородину перебирают, моют, несколько ягод оставляют для украшения. Творог смешивают со взбитыми сливками и сахарной пудрой, добавляют малину, смородину и виноград, осторожно перемешивают и ставят в холодильник на 20–30 минут.

Готовый салат раскладывают по креманкам, украшают целыми ягодами малины, смородины и винограда и подают к столу.

Ингредиенты: ананасы консервированные – 1 банка, банан – 1 шт., стружка кокосовая – 3 ст. ложки, йогурт – 3 ст. ложки, нектар банановый – 70 мл, цедра апельсиновая – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Ананасы нарезают кубиками, добавляют кокосовую стружку и тертую цедру апельсина. Банановый нектар смешивают с йогуртом, заливают ананасы и ставят в холодильник на 20 минут.

Банан очищают и нарезают ломтиками. Готовый салат украшают ломтиками банана и подают к столу.

Ингредиенты: вишня – 200 г, мороженое – 200 г, орехи грецкие – 70 г, пудра сахарная – 3 ст. ложки, сливки – 6 ст. ложек, йогурт – 4 ст. ложки, шоколад тертый – 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Вишни моют и удаляют косточки. Сливки, йогурт и сахарную пудру взбивают миксером до получения однородной массы и аккуратно смешивают с мороженым. Вишни смешивают с полученной смесью, добавляют измельченные орехи и ставят в холодильник на 30–40 минут. Готовый салат посыпают тертым шоколадом.

Ингредиенты: слива – 4 шт., абрикосы – 4 шт., груши – 3 шт., киви – 2 шт., мороженое – 100 г, орехи грецкие – 50 г, орехи кедровые – 50 г, пудра сахарная – 1 ст. ложка, шоколад тертый – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Сливы и абрикосы моют, разрезают на 2 части, удаляют косточки. Груши моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Киви очищают и нарезают небольшими кусочками. Фрукты смешивают, добавляют кедровые орехи и посыпают сахарной пудрой. Мороженое взбивают с грецкими орехами. Полученным соусом заливают фрукты и ставят их в холодильник на 30 минут. Готовый салат посыпают тертым шоколадом.