Значит, только к быку. Иначе не будет от коровы молока. Нет молока - детская смертность удваивается. Если ребёнок между годом и шестью не получает достаточно молока - либо смерть, либо болезни. По всему спектру. Включая, например, нарушения психики в форме неспособности к речи. А что с костями детскими творится... А стремительно прогрессирующее число переломов у взрослых женщин... Не зря только у европеоидов в желудке даже и во взрослом возрасте сохраняется выработка фермента, позволяющего переваривать молочную лактозу. Вот неграм или монголам это не надо - и так живут. А нам без молока - никуда. Кто не мог молоко переварить- потомства не оставил.
А держать еще и быка к двум-трём коровам... А по восемь тонн сухого сена заготовить каждое лето на каждую рогатую голову? Накладно получается.
Хороший бык-производитель - большая ценность. Требующая специфического ухода и кормления. На большую весь держат одного, редко двух. Владелец хорошего быка может ничем другим не заниматься - бычья сперма прокормит. За каждую случку соседи платят. И не мало.
Спрятавшийся в лесу крестьянин идет к людям. Осеменить свою кормилицу. Заплатить хозяину за труды его бычары. А деревенские, кроме осеменения коровки, устраивают и самому отшельнику еще и налогообложение. Либо мужик вносит долю в подати большой веси. И всем остальным от этого легче. Либо его напрямую сдают сборщикам податей. Тогда бедняге еще и постой налоговой команды добавляется.
Это если отшельник на хуторе живёт. Дом-два можно спрятать. А большую весь в лесу не спрячешь - и поля, и покосы даже и под снегом видны. Стога сена, вырубки... А столбы дыма над печными трубами зимой, в безветренную погоду на сотню метров подымаются - можно и за десяток километров заметить.
Так что здесь - хозяйство натуральное, но отнюдь не хуторское. Даже натуральное хозяйство может функционировать только в приличном по размеру поселении. А там уже появляются дяди с железяками. Которые просто говорят - "дай".
"Всякое государство есть форма организованного насилия". Ну это классика - марксизм. А вот более древнее, итальянское: "Разница между шайкой разбойников и законным правительством состоит лишь в том, что разбойники следуют собственным сиюминутным желаниям, а правительство - писанным законам. Которые оно же само и пишет".
Вот почему так отмечаются и возвеличиваются в истории разных народов первые законодатели. А сами законы, кодексы часто вообще относят к делам божественным, а не человеческим. Ведь они переводят сущность "власть" из категории "душегубы проклятые" в категорию "богом данная".