мирового дефицита протеина. Если мы добавим к этой цифре подобные же убытки в
других развитых странах, то получим цифру, значительно превышающую показатели
(официальные) сокращения производства протеина в мире. Рассматривая все виды
продовольствия, а не только один протеин, Дон Паарлберг, бывший помощник
министра сельского хозяйства США, сказал, что простое снижение популяции
сельскохозяйственных животных в США наполовину обеспечило бы поступление
количества пищи, достаточного, чтобы покрыть калорийный дефицит всех
несоциалистических слаборазвитых стран в четыре раза. Сопоставляя эти факты
вместе, мы найдем, что пищевые потери от выращивания сельскохозяйственных
животных в развитых странах, при их надлежащем распределении и использовании,
были бы достаточными, чтобы покончить с голодом и недоеданием в масштабах всего
мира. То есть простым ответом на наш вопрос будет вывод, что выращивание
животных для питания людей методами, используемыми индустриальными странами,
не способствует решению мировой продовольственной проблемы. Наоборот, это еще
более усугубляет ее, доводя до огромных размеров. Откорм скота на мясо — это
гигантские опустошения в пищевых ресурсах планеты, которые могли быть
использованы на борьбу с голодом во всем мире. Когда в 1973 и 1974 годах запасы
зерна и соевых бобов были относительно невелики, а цены на них были так высоки, что
Индия, Бангладеш, государства присахарской Африки даже под угрозой голода не
могли позволить себе покупать их, то это происходило потому, что мы в развитых
странах скармливали ценную пищу скоту, сокращая тем самым ее запасы.
Конечно, это не означает, что все, что мы должны сделать, чтобы покончить с голодом
во всем мире — это прекратить есть мясо. Мы должны видеть, что зерно реально
сэкономленное, действительно дошло до людей, нуждавшихся в нем. А тут еще будет
возникать немало проблем, хотя бы та, что расходы по погрузке кораблей для доставки
зерна в другие страны, неадекватны системам транспортировки и несправедливы к
социальным структурам стран, нуждающихся в оказании помощи. Но эти проблемы не
могут быть непреодолимыми. И хотя пока организованная правительствами помощь не
достигает тех, кому она предназначалась, успешно работает ряд мелких
негосударственных благотворительных организаций, причем в таком упущенном нами
аспекте, как помощь пособиями рабочим по выращиванию и забою животных,