Клиника Аткинса на Манхэттене, несомненно, приносила немалый доход. Утверждают, правда, что со временем Аткинса потеснил конкурент Оз Гарсия, применивший у себя в клинике палеодиету. Его диета, свойственная якобы доисторическому человеку, обильно снабжала пациентов жареной рыбой. Так и видишь древнего человека в шкуре бизона, раздобывшего откуда-то сковороду, бутылку растительного масла и жарящего на нем рыбу у костра. Корреспондент «Комсомольской правды» К. Черных рассказывает, что проверил кремлевскую диету на себе самостоятельно. Богатые люди лечатся в дорогих клиниках под непрестанным контролем врачей и клинико-биохимических исследований. Рассказы о таинственной чудодейственной секретной диете — отнюдь не слабая реклама для этих клиник.
Дня кремлевской диеты характерно измененное, пи сравнению со здоровым питанием, соотношение белков жиров и углеводов. Это низкоуглевод-И.1И диета, в которой углеводы замещены жирами и белками. В зависимости от выбора сортов мяса,
I >м бы, сыра человек, быть может, сам того не замечая, имеет возможность повысить или несколько снизить долю жиров в диете. Но эта доля все равно превышает разумные медицинские рекомендации. Доля жиров, оптимальная для похудения и снижения риска осложнений, в описаниях кремлевской диеты не оговорена. Не удается обнаружить и сведений о результатах клинических испытаний этой диеты и тем более об отдаленных последствиях ее применения. Ее почитатели фактически являются иервопроходцами, ставящими на себе эксперимент. Быть может, когда-то со временем врачи сопоставят здоровье групп людей, отличающихся друг от друга лишь по факту использования или неиспользования кремлевской диеты.
За отсутствием в настоящее время таких данных оценить кремлевскую диету можно лишь по аналогии с ранее известными низкоуглеводными диетами, богатыми жирами и белками. Такие диеты, действительно, приводят к снижению веса тела, хотя это снижение отчасти связано с потерей организмом воды. Чем меньше доля углеводов и выше доля белка и жиров, тем нагляднее быстрая потеря веса, обусловленная обезвоживанием организма. Для человека, ставящего задачу похудеть любой ценой, жировые диеты эффективны. Но в газетах как-то промелькнуло весьма нелестное название жировой диеты Аткинса — «бегом к инфаркту». И здесь почитателю кремлевской диеты не остается ничего иного, как проявить осторожность и помнить об опасностях, обусловленных диетами такого типа. Назовем среди них:
> Увеличение риска коронарной болезни сердца.
> Повышенный риск потери организмом кальция, вымывания его из костей, развития остео-пороза и предрасположенности к костным переломам.