Запеченный лук с грибами
Рецепт рассчитан па одну порцию:
крупная очищенная луковица — 1 шт.
темные грибы — 25 г
чеснок — 1/2 зубчика
свежая порезанная петрушка — 1 десертная ложка
томатный кетчуп — 1 ч.
ложка острая приправа овощной бульон — 75 мл
Грибы порежьте и поджарьте. Мелко нарезанный чеснок смешайте с грибами и петрушкой.
Нагрейте духовку до 180 °C. Срежьте кончик луковицы и выдавите сердцевину. Теперь внутри луковицы образуется полость. Порежьте сердцевину луковицы и смешайте с остальными ингредиентами. Положите образовавшуюся смесь в середину луковицы. После этого у вас останется еще немного начинки. Положите луковицу в небольшое жаростойкое блюдо, подлейте в него овощной бульон и положите оставшуюся часть начинки. Выпекайте в духовке около 20 минут, до тех пор пока луковица не станет мягкой. Следите за жидкостью: если вы увидите, что она выкипает, подлейте еще. Готовый лук полейте соком и подавайте к столу.
Горячий овощной салат
Рецепт рассчитан на одну порцию:
лук-порей — 1 шт.
зеленый лук — 2 шт.
помидоры средней величины — 2 шт.
1/2 красного перца
1/2 желтого перца
овощной бульон — 150 мл
свежая порезанная петрушка — 1 ст. ложка
Нагрейте духовку до 180 °C. Порежьте лук-порей и зеленый лук на кусочки длиной 1 см. Разрежьте помидоры пополам, перцы — на полоски. Положите в жаростойкое блюдо, подлейте овощной бульон, накройте крышкой и варите около 30 минут. Украсьте петрушкой и подавайте к столу.
Огромную роль в капустной диете играет салат. Он становится основным блюдом в те дни, когда рыба и курица исключаются из рациона. Так давайте посмотрим, как сделать салат вкусным и оригинальным блюдом!
Салат из огурцов и укропа
Сытный и полезный салат, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Рецепт рассчитан на одну порцию:
крупный огурец — 1/2 шт.
соль
белый винный уксус — 2 ст. ложки
заменитель сахара по вкусу
порезанный укроп — 1 ст. ложка
веточки укропа для украшения салата
Очистите огурец от кожуры и порежьте кружочками как можно тоньше. Положите в дуршлаг и посыпьте солью. Накройте тарелкой, сверху положите груз. Оставьте на 30 минут, чтобы стекла лишняя влага. В кастрюлю налейте 2 столовые ложки воды, добавьте уксус и заменитель сахара, доведите до кипения и охладите. Промойте разрезанный огурец холодной водой, просушите и положите на блюдо. Разотрите укроп с уксусом, полейте образовавшейся смесью огурцы и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике не менее чем на два часа, чтобы салат пропитался соусом. Украсьте свежим укропом и подавайте к столу.