6 ломтиков батона, 150 г картофеля, 50 г репчатого лука, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
Яйцо взбить вилочкой вместе с солью и перцем. Добавить мелко нарезанный лук и быстро натереть на крупной терке картошку, перемешать. Разогреть сковороду с маслом, выложить приготовленную массу на ломтики батона и уложить картофелем вниз. Обжаривать примерно минуты по 2-3 с каждой стороны.
4 булочки с отрубями, 250-300 г моркови, 100 г яблок, 100 г твердого сыра, 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, перец молотый и соль по вкусу.
Булочки разрезать по горизонтали пополам и вынуть мякиш. Растереть его в крошку, обжарить на масле до золотистого цвета.Очищенное яблоко и морковь нашинковать соломкой, лук — кольцами. Морковь, яблоки и лук соединить, тушить до готовности, посолить и поперчить, добавить тертый сыр, перемешать. Подготовленные ингредиенты соединить с обжаренной крошкой. Заполнить полученной массой булочки. Подавать бутерброды горячими. При подаче оформить зеленью.
100 г очищенных вареных креветок, 4 ломтика батона, 1 плод авокадо, 1 вареное вкрутую яйцо, 4 листа зеленого салата, 1 лимон, соль и перец по вкусу.
Авокадо очистить, разрезать на Две части и вынуть косточку. Одну часть мелко нарезать и соединить с нарубленным яйцом, посолить, поперчить и сбрызнуть соком четвертинки лимона. Массу перемешать, после чего намазать ломтики хлеба. Сверху уложить лист салата, на него креветки. Оформить оставшимся авокадо и лимоном, нарезанными ломтиками.
4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 80 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.
Манку смочить водой, довести до кашицеобразного состояния и отставить на 5 минут. Мелко нарезать лук, добавить к манке вместе с сырым яйцом, посолить, поперчить и все перемешать. Должна получиться достаточно густая масса. Далее на ломтики хлеба положить толстым слоем полученную массу. На разогретую сковородку с растительным маслом положить ломтики луком вниз, накрыть сковородку крышкой, обжарить с двух сторон. Можно в фарш добавить рубленную пряную зелень или тертый сыр. Можно выложить бутерброды на смазанный противень и запечь в духовке, а не жарить, в этом случае можно сразу сверху посыпать тертым сыром или полить майонезом.
3 листа тонкого армянского лаваша, 1 шт. болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки зелени укропа, 400 г творога, 500 мл майонеза, 200 г маслин без косточек, соль и перец по вкусу.