Блюда из скороварки (Красичкова) - страница 88


Способ приготовления:

Грибы промыть, мелко нарезать. Промытое пшено варить в бульоне 3 минуты. Добавить грибы, варить еще 2 минуты.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить в разогретом растительном масле.

Сыр натереть на крупной терке. В кашу влить взбитые яйца, посолить, перемешать, готовить 30 секунд. Добавить тертый сыр и держать под закрытой крышкой 5 минут.

Пшенная каша с шампиньонами и фисташками


Ингредиенты:

100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 50 г очищенных фисташек, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 10 мл растительного масла, соль.


Способ приготовления:

Пшенную крупу промыть, залить 300 мл воды, добавить растительное масло, посолить, готовить 3 минуты.

Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Добавить грибы и фисташки в кашу, заправить сливочным маслом, готовить 2 минуты.

Каша гречневая «Классическая»


Ингредиенты:

250 г гречневой крупы, 1 луковица, 50 г сливочного масла, соль.


Способ приготовления:

Гречневую крупу промыть, варить в подсоленной воде 4 минуты. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Кашу заправить сливочным маслом, добавить лук, готовить 1 минуту.

Гречневая каша с сыром


Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 200 г сыра, перец, соль.


Способ приготовления:

Гречневую крупу промыть, залить 2,5 стакана воды, варить 5 минут.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла. Гречневую кашу посолить и поперчить, смешать с луком, добавить оставшееся сливочное масло.

Сыр натереть на крупной терке, положить в гречневую кашу, накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, выложить кашу на блюдо.

Гречневая каша с овощами


Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 1 луковица, 1 морковь, 1 баклажан, 50 г сыра, 50 мл растительного масла, 70 г сливочного масла, перец, соль.


Способ приготовления:

Гречневую крупу промыть, залить 2,5 стакана воды, готовить 2 минуты.

Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Баклажан вымыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь смешать с луком и обжарить в растительном масле, добавить баклажан и обжарить до полуготовности.

Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и варить 2–3 минуты.

Сыр натереть на мелкой терке, посыпать готовую кашу.

Гречневая каша с грибами


Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 100 г белых грибов, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, соль.


Способ приготовления:

Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить, залить 4 стаканами воды, варить в течение 3 минут.