Народные целители и народная медицина считают овес «зерном здоровья». В нем содержится 60 % крахмала, 10–18 % белка, 5–8 % жира, аминокислоты, эфирные масла, каротин, никотиновая и пантогеновая кислоты, витамины В1, В2, В6, Е, К и ряд макро– и микроэлементов. Такой богатый химический состав овсяных продуктов объясняет разнообразие их использования в лечебных целях. Издавна овсяные каши использовались как здоровая утренняя пища.
Исконно русским деревенским блюдом является овсяный кисель. Его готовят из крупы или геркулеса. Берут 1 стакан неочищенного овса, промывают несколько раз в холодной воде. Заливают 5 стаканами холодной воды, доводят до кипения, томят на малом огне до выпаривания одной четверти жидкости, процеживают. В полученный отвар заливают равное по объему молоко и вновь кипятят. Принимают по половине стакана 3 раза в день за 30 минут до еды, добавив 1 чайную ложку меда.
Используйте также рецепты молодости, в состав которых входят мед, курага, грецкие орехи, шиповник, мумие, женьшень, лимонный сок, боярышник. Для оздоровления применяйте аскорбиновую кислоту, яблочный уксус, настойки цветов календулы, травы чистотела, алоэ, чеснока, прополиса, перегородок грецких орехов и подсолнечное масло. Вот один из них: берем сок половинки лимона, неполный стакан кипяченой воды, 1 чайную ложку меда, размешиваем и ежедневно пьем на ночь.
При плохом самочувствии мы сразу же хватаемся за таблетку. Но есть естественные способы снятия и головной боли, и переутомления.
Примеры жизни долгожителей говорят о том, что люди и их биологические клетки могут жить очень долго. Нужно лишь создать клеткам такие условия, при которых они длительное время не теряли бы полноценных качеств, присущих молодым клеткам.
В настоящее время в печати вышло немало интересных предложений о том, как быть здоровым. Однако многие люди, к сожалению, недооценивают описанные там рекомендации. Кстати, подсчитано, что долгожители спят, включая дневной сон, в среднем 10–12 часов. Между тем именно с этим геронтологи в значительной мере связывают их долголетие.
Одна из причин долголетия горцев – употребление ими талой горной воды. Известно, что наша водопроводная вода содержит много вредных примесей. А горная вода – самая вкусная, в ней нет вредных примесей.
Основу рациона долгожителей многих регионов земли составляет растительная пища, и прежде всего дикорастущие растения. Их используют в салатах, для приготовления вторых блюд, приправ и напитков. Более 100 видов дикорастущих растений использовали в питании в XVIII веке наши предки уральцы.