Свежеотжатый сок этого овоща богат тартроновой кислотой, что очень важно для людей с избыточным весом, так как это вещество предотвращает переработку углеводов, поступающих в организм, в жировые клетки.
Благодаря содержанию минеральных веществ (кальция, калия, натрия, железа) савойская капуста по праву считается одним из самых полезных овощей. Также она богата витамином С и белком, поэтому рекомендуется для повышения иммунитета, а входящий в ее состав марганец способствует очищению печени от токсинов.
Витамин В>6, содержащийся в савойской капусте, оказывает благотворное влияние на нервную систему, поэтому данный овощ обязательно должен присутствовать в рационе людей с повышенной эмоциональной возбудимостью.
Регулярное употребление савойской капусты способствует улучшению кровообращения, а также заживлению язвы желудка. Ее рекомендуется вводить в рацион детей и людей преклонного возраста.
Целебные рецепты
Напиток с соками савойской капусты и редьки при ожирении
Соединить 100 мл сока савойской капусты, 100 мл сока редьки, 20 г меда и перемешать. Принимать по 200 мл 1 раз в день за 40 минут до еды.
Сок савойской капусты для уменьшения похмельного синдрома
Соединить 250 мл свежеотжатого сока савойской капусты с 30 г сахара и перемешать. Принимать 1 раз в день утром.
Сок савойской капусты при авитаминозе
Ежедневно принимать по 150 мл свежеотжатого сока савойской капусты 12 раза в день после еды.
Листья савойской капусты при опоясывающем лишае, экземе, ожогах
Свежие листья савойской капусты прикладывать к пораженному участку кожи на 1,5–2 часа.
Листья савойской капусты при уплотнениях под кожей
Свежие листья савойской капусты прикладывать к участку с уплотнением на ночь.
Характерной особенностью листовой капусты является то, что она не образует кочана. Крупные листья зеленого или фиолетового цвета ценятся за питательные и лечебные свойства. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление листовой капусты препятствует возникновению онкологических заболеваний.
Полезные свойства
Листовая капуста — это богатый источник витаминов А и С, а также минеральных веществ (калия, кальция, фосфора, йода, серы и железа). Всего 100 г этого овоща обеспечивают суточную потребность организма в витамине С, а по содержанию витамина Е он превосходит все остальные овощные культуры. Благодаря наличию большого количества минеральных веществ листовая капуста по праву считается незаменимой при пониженном иммунитете. Ее регулярное употребление улучшает работу дыхательной, костной, пищеварительной, лимфатической, выделительной и нервной систем.