По прошествии 15 минут отжать и смешать с предварительно замоченной во взбитых яйцах хлебной мякотью. Лук и листья каланхоэ мелко нарезать и также добавить к общей массе.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Затем котлетную массу посолить, приправить специями. Сформовать котлеты и обжарить их в растительном масле.
Требуется:
• ½ стакана риса,
• 2 яйца,
• 200 г отварного мяса,
• ½ стакана очищенных грецких орехов,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 30 г листьев каланхоэ,
• панировочные сухари,
• 50 г растительного масла,
• любые овощи: перец, баклажаны, кабачки и т. д.,
• соль.
Способ приготовления
Рис отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на сито. Отдельно сварить яйца. Мелко нарезать мясо и яйца. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в масле 15 минут.
Листья каланхоэ промыть холодной водой и мелко нарезать. Все овощи и зелень смешать с рисом, панировочными сухарями, яйцами, мясом и орехами.
Начинить этой массой любые овощи, предварительно разрезанные пополам и выдержанные 1 минуту в кипятке.