Картофель и морковь отварить и мелко нарезать. Свеклу отварить, очистить от кожицы, нарезать и полить растительным маслом, чтобы она не окрашивала остальные ингредиенты. Нарезать соленые огурцы и маринованные шампиньоны. Затем все смешать, добавить квашеную капусту, каланхоэ, измельченный лук и заправить винегрет растительным маслом.
Требуется:
• 200 г редьки,
• ½ луковицы,
• 100 г отварного куриного мяса,
• 60 г грецких орехов,
• 30 г свежих листьев каланхоэ,
• 30 г растительного масла,
• 100 г майонеза.
Способ приготовления
Редьку тщательно промыть под струей воды, очистить ее и натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Отварное мясо разделить на волокна. Грецкие орехи обжарить на сковороде, но без масла, а затем измельчить. Листья каланхоэ обмыть холодной водой, просушить и мелко нарубить. После этого подготовленные продукты поместить в одну емкость, перемешать и заправить майонезом.
Требуется:
• 3 стакана яблочного сока,
• 200 г отварного куриного мяса,
• 2 клубня картофеля,
• 1 соленый огурец,
• 100 г зеленого лука,
• 50 г листьев каланхоэ,
• 1 стакан сметаны,
• соль,
• сахар.
Способ приготовления
Отварное мясо мелко нарезать. Картофель очистить, отварить и нарезать кубиками. Соленый огурец нарезать соломкой. Листья каланхоэ и зеленый лук мелко нарубить.
Затем все ингредиенты поместить в салатник, слегка посолить, посыпать сахаром, а затем заправить яблочным соком и сметаной.
Требуется:
• 1 небольшой кочан капусты,
• 500 г свинины,
• 3 луковицы, несколько перьев зеленого лука,
• 50–60 г листьев каланхоэ,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 моркови,
• 1 стакан сметаны,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• соль,
• специи.
Способ приготовления
Кочан капусты опустить в кипяток и варить в нем 2 минуты. Затем разобрать его на листья. Сырое мясо нарезать порционными кусочками, отбить, приправить специями и солью, слегка натереть чесноком, предварительно пропущенным через чеснокодавилку. Натереть на терке морковь, нарубить лук и листья каланхоэ. После этого на каждый капустный лист поместить по куску мяса, сверху — смесь лука и каланхоэ, а также морковь. Лист свернуть конвертиком, обмотать длинным луковым перышком. Готовые голубцы уложить в гусятницу, залить сметаной, смешанной с томатной пастой, и готовить на небольшом огне.
Требуется:
• 0,5 кг кабачков,
• 60 г свежих листьев каланхоэ,
• 2 ломтика хлеба,
• 2 яйца,
• 1 луковица, чеснок по вкусу,
• 100 г растительного масла,
• специи,
• соль.
Способ приготовления
Кабачки помыть, натереть на крупной терке и посолить.