В форму для торта уложить рядами бишкоты (печенье)., переслоив их готовым кремом. Верхний слой крема загладить ножом, украсить миндалем (воткнув его в крем) или посыпать толчеными орехами. Выдержать торт в холодном месте и подать.
Пирожное с какао — вариант I
Продукты для приготовления: 150 г. сливочного масла, 300 г. сахарной пудры, 3 яйца, 300 г. муки, 50 г. какао — порошка, 1 порошок баклульвера[21], 1 порошок ванилина.
Масло с сахаром растереть добела и выпустить в него яйца (по одному), затем, продолжая мешать, добавить какао, ванилин и муку, смешанную с бакпульвером. Полученное тесто выложить в смазанную сливочным маслом и подпыленную мукой форму и выпекать при умеренной температуре. Готовое изделие посыпать сахарной; пудрой.
Пирожное с какао — вариант II
Продукты для приготовления: 2 яйца, 200 г. сахарной пудры, 80 мл растительного масла, 200 г. кислого молока, небольшое количество корицы, толченая гвоздика, I порошок бакпульвера, 50 г. какао — порошка, около 400 г. муки, 100 г. крупно нарезанных ядер грецких орехов.
Яйца растереть с сахаром добела, после чего добавить какао, растительное масло и кислое молоко. Вымешав хорошо полученную смесь, засыпать в нее муку, просеянную с бакпульвером, положить корицу, гвоздику и ядра орехов. Готовое тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом и подпыленную мукой, и выпекать при умеренной температуре. Остывшее изделие нарезать ломтиками и подать.
Продукты для приготовления теста: 3 яйца, 300 г. сахара, 200 мл растительного масла, 200 г. кислого молока, 1 порошок бакпульвера, 1 порошок ванилина (или лимонная цедра), 40 г. какао-порошка, около 400 г. муки.
Для приготовления начинки: 50 г. сливочного масла, 50 г. сахара, 100 г. варенья из клубники.
1. Приготовление теста: яйца растереть с сахаром добела, добавить растительное масло, кислое молоко, какао, ванилин или натертую на терке лимонную цедру, и все хорошо вымешать. Затем, не переставая мешать, засыпать муку, смешанную с бакпульвером. Полученное тесто выложить в смазанную сливочным маслом и подпыленную мукой форму и выпечь при умеренной температуре.
Остывшее изделие разрезать по горизонтали пополам, переслоить начинкой — масляным кремом (или ванильным), а сверху покрыть масляным.
2. Приготовление масляного крема: растереть масло н сахар добела и смешать с Еареньем.
Конфеты с какао и ядрами грецких орехов
Продукты для приготовления: 1/4 л молока, 30 г. сливочного; масла, 400 г. сахара, 30 г. какао — порошка, 200 г. толченого ядра грецких орехов (или миндаля).