Лечебная сила живых проростков (Нилова) - страница 50

4) при избыточной массе тела согласование с врачом уменьшения калорийности рациона;

5) употребление в пищу продуктов, содержащих нерафинированные углеводы и большое количество клетчатки (овощи, несладкие фрукты, отруби);

6) ограничение потребления животных жиров;

При нормальной массе тела соотношение питательных веществ должно быть следующим: углеводы – 50–60 %, белки – 15–20 % и жиры – 24 %;

7) ввести в меню проростки пшеницы, ячменя, кунжута, ржи, гречихи. Использовать их как в сыром виде, так и в виде настоев.

Рецепты для лечения сахарного диабета

Гречневая каша – незаменимый продукт в рационе больных сахарным диабетом, но ее полезное воздействие усиливается во много раз при добавлении пророщенных зерен гречихи, пшеницы, ячменя. Залить 1/2 стакана гречневой крупы 1,5 стакана воды. Варить на медленном огне до готовности. В готовую кашу добавить соль, сахар по вкусу, проростки гречихи.

Салат из топинамбура, моркови и проростков ржи: натереть на крупной терке один очищенный топинамбур и одну морковь, добавить пророщенные зерна ржи, перемешать, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из топинамбура, огурцов и проростков кунжута: топинамбур очистить и потереть на крупной терке, добавить мелко порезанные свежие огурцы, смешать с кунжутными зернами и зеленью укропа. Посолить и заправить сметаной.

Залить 2 ст. ложки свежесорванных березовых почек и 1 ст. ложку кунжутных проростков двумя стаканами кипятка. Настаивать в течение 5 часов, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3–4 раза в день до еды.

Залить 1 ст. ложку сухой травы и 1 ч. ложку проростков гречихи 1 стаканом кипятка и настаивать 2–3 часа, после чего процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Залить 1 ст. ложку почек сирени и 1 ч. ложку проростков 1 стаканом кипятка. Настаивать в течение 20 минут, затем процедить. Принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды.

Главной задачей пищеварения является переваривание поступающей в организм пищи с расщеплением ее на химические элементы. Ведь белки, жиры, углеводы и другие питательные вещества могут усваиваться и приносить пользу организму лишь при определенной переработке. Нарушение функций какого-либо органа желудочно-кишечного тракта в той или иной мере сказываются на работе всего организма. В первую очередь страдает иммунная система, это проявляется снижением работоспособности, подверженностью частым простудным и инфекционным заболеваниям. Нарушается деятельность сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем. Поэтому за здоровьем пищеварительного тракта следует следить с особой тщательностью.