Что такое экопродукты, чем они отличаются от обычных? Эти и другие вопросы рассмотрим далее.
3.7.1. Требования соответствия экопродуктов в России
Весь цикл производства и использования продукта: от сырья до утилизации упаковки должен быть безопасен и пройти строгий контроль экспертов, а готовый продукт еще и лабораторные испытания. Продукция проверяется на наличие тяжелых металлов, опасных токсических соединений, нитратов, остатков пестицидов, веществ межсредового перехода (запрещенных ВОЗ и другими международными организациями из-за высокой токсичности).
В Санкт-Петербурге и Ленинградской области после контроля качества продукции выдаются три экомаркировки:
1. «Листок жизни» – знак международного уровня;
2. «Эко (Экологический сертификат Санкт-Петербурга)» – региональный знак;
3. «Эко тест плюс» – общероссийский знак.
3.7.2. Какие товары уже прошли экологическую сертификацию?
По системе «Листок жизни» сертифицированных продуктов мало, поскольку требования очень высоки. Сейчас экомаркировку имеет морковь, картофель и свекла лишь одного фермерского хозяйства Кировского района Ленобласти. По двум другим маркировкам требования проще и, соответственно, больше сертифицированной продукции абсолютно разных категорий. Это мясо, грибы, овощи, молочные продукты, куриное мясо, яйца и другие.
Маркировка выдается на 2–3 года (в зависимости от типа продукта) при обязательном ежегодном контроле. Проверяется соблюдение вышеназванных требований и выполнение рекомендаций по дальнейшему экологическому развитию предприятия.
Проблема в том, что пока в отечественном законодательстве не дано даже четкого определения таких понятий, как «эко» и «био», которые чаще всего производители помещают на этикетки. Кроме того, в России нет специально уполномоченных органов, которые могли бы вести экологический контроль и наказывать за нарушения.
Биодинамика: ругать или применять?
Для садоводов, фермеров, потребителей и приверженцев экологически чистого хозяйствования и продуктов
Будущее не приходит просто так, оно создается, и сегодняшний день дает нам идеи «на завтра». При этом нельзя не учитывать сопутствующие факторы: здравоохранение, экономику и экологию. Будущее мировой науки – за междисциплинарностью, ученые и инженеры будут изучать гораздо более дифференцированные и многосторонние связи в природе, а самые интересные и перспективные разработки всегда создаются на стыке наук.
Если в XXI веке мы живем в эпоху информатизации, а основной перспективно развивающейся отраслью является коммуникация, то уже зародившейся стала эпоха, во главе угла которой стоит здоровье – как окружающей среды, так и человека. Сегодня даже ленивому видно: надвигается «бум» безопасной для здоровья пищи, технологий и техники – как производства, так и потребления. Одновременно человечество станет старше: в 2050 году каждый третий житель достигнет возраста 65 лет, а каждый седьмой доживет до 80 лет. Уже сегодня требуются эффективные решения для того, чтобы человек на Земле как можно дольше оставался здоровым. В 2050 году на Земле будут жить более 9 млрд. человек, поэтому возрастет роль исключающих отходы замкнутых циклов в самых разных областях жизни. К сожалению, Россия в этой связи слабо, если не сказать неудовлетворительно конкурирует по качеству жизни и заботы государства о человеке – как частности и нации в целом – со странами Европы; снова напоминает паровоз, нагоняющий опоздание. И нагонит ли – неизвестно…