Что происходит в мировом сообществе так или иначе прогнозируемо: альтернативные источники энергии (ветрогенераторы, солнечные батареи, биогенераторные станции) реально созданы и эксплуатируются (приносят людям ощутимую пользу) – уже десятки лет в так называемых развитых странах. У нас же… сами знаете. Одно из перспективных направлений экологически чистого хозяйствования тоже пришло к нам с Запада. Это хитрое – для непосвященных слово – биодинамика.
Об истории биодинамики спорят, ее изучают, претворяют в жизнь. Биодинамика ( biodynamics ) – буквально «жизненная сила». Наука о силах, процессах и явлениях жизни в широком смысле; рассматривает живые организмы в их цельности, во взаимосвязи с источником жизни во всем многообразии ее проявлений. При этом биодинамика не отвергает существующие «классические» агроприемы, а дополняет их.
Биодинамическое земледелие опирается на представления о жизни и жизненной энергии. Любой продукт, включая само зерно, выращенный по биодинамической технологии, имеет бОльшую жизненную силу, и более устойчиво к болезням, чем выращенный «абы как».
Наше хозяйство успешно развивается под Выборгом Ленинградской области – в самой северной точке страны. Наш практический опыт представлен в этой книге.
Дорогие коллеги! Вопросы и пожелания, комментарии и обмен опытом прошу Вас направлять на электронный адрес автора exabito@yandex.ru
Хотя у нас мелочей не бывает. Православные люди соблюдают посты, а их у нас 265 дней в году, включая Великий, Рождественский, Петров пост, Яблочный Спас (все понедельники, среды, пятницы – даже в других религиях считаются постными). Обычно в эти дни разрешено есть только фрукты, овощи, орехи, ягоды, и грибы, рыбу.
Теперь представьте себе обычного человека, который сегодня пришел в обычный супермаркет или даже на Сытный рынок в Петербурге.
Как вы думаете, что он покупает?
Свежую ароматную зелень (которая на самом деле ничем не пахнет, и желтеет и бледнеет прямо на глазах или сразу после того, как вы донесли ее домой)? Или его вдохновляют недозревшие помидоры, которые были собраны зелеными где-нибудь в Израиле или Египте и неизвестно чем опрысканы; к слову, именно помидоры, собранные зелеными особенно опасны (о помидорах есть интересная информация в третьей главе), так как в недозревших плодах происходит быстрый распад питательных веществ и через некоторое время в них образуется бромелайн (весьма опасный для здоровья элемент), который при потреблении даже в здоровом организме – в лучшем случае вызывает дискомфорт и сильное газообразование в кишечнике с резкими болями внизу живота, а в худшем провоцирует быстротечную диарею, с большой потерей жидкости, что также весьма опасно и может иметь неблагоприятные последствия для сердца.