Алкоголь . Алкоголь даже в гомеопатических дозах разрушает психику (прежде всего эмоциональное тело) человека. Алкоголь является наркотическим веществом, при его употреблении формируется энергетическая и психическая зависимость. Употребление алкоголя приводит к уничтожению нервных клеток. Через несколько часов мертвые клетки мозга отторгаются (что известно как похмельный синдром) и выводятся с мочой. Даже небольшое количество алкоголя быстро лишает света верхние чакры, на известное время человеку становится недоступна высшая психическая деятельность, т. е. человек перестает быть человеком. Концентрация, медитация, восприятие высшей реальности становится невозможным. Употребление алкоголя не совместимо не соответствует принципам макробиотики.
Арепа. Овальные кукурузные колбаски или лепешки, запеченные или зажаренные на сковороде, для которых тесто готовят из цельных зерен кукурузы.
Аррорутовая мука. Крахмальная мука из корневища аррорута (растет в Америке). Используют в качестве сгустителя близкого по виду и характеру действия к кукурузному крахмалу или кузу, для приготовления соусов, подливок и десертов.
Ас. Очищенные овощи с соевой бобовой пастой, апельсиновым соком и т. д.
Б
Баклажан. Solanum melongena родом из Азии. Икра Imam bayildi («имам упал в обморок») – самое распространенное блюдо из баклажанов.
Батат. Это многолетнее травянистое растение рода ипомея семейства вьюнковых (I pomoea batatas) называют сладким картофелем, но он не имеет отношения к пасленовым. Родина Батата – Южная Америка. Клубни (до 10 кг, 24–28 % крахмала) используют для приготовления крупы, муки, крахмала, на корм скоту. Особенно широко выращивают в Китайской Народной Республике, Индии, Индонезии; урожайность 100–120 ц с 1 га.
По содержанию углеводов и кальция он в несколько раз превосходит картофель. По вкусу, в зависимости от сорта, батат напоминает в вареном и жареном виде подмороженный картофель. Клубни белого батата похожи на отварную сахарную свеклу. Розовые в сыром виде имеют вкус каштана, а в вареном схожи с тыквой. В салаты батат в сыром виде натирают на крупной терке. Едят отварным (без соли). Особенно вкусен печеный батат. Хорошо есть его и с соленьями. В Китае пшенной каше с этим овощем приписывают прямо-таки магические лечебные свойства при многих заболеваниях.
Биодинамика. Буквально «жизненная сила». Наука о силах, процессах и явлениях жизни в широком смысле. Рассматривает живые организмы в их цельности, во взаимосвязи и взаимодействии с источником жизни во всем многообразии ее проявлений.