Выращивать розу в качестве культурного растения впервые начали на территории современной Турции, о чем сохранились письменные свидетельства, найденные во время раскопок царских гробниц в городе Уру. В них говорится, что примерно 5000 лет назад шумерский царь Сарагон I привез из военного похода розу. Историки считают, что по прошествии времени из этого города кусты роз доставили в Грецию и на Крит, откуда по торговым путям цветок попал в Египет, Сирию и Закавказье.
Сохранилось мало свидетельств того, какие сорта и способы выращивания роз существовали в античном мире. Самые ранние из них относятся к Древней Греции. Современник Александра Великого, греческий писатель Теофраст в своей книге «Естественная история» весьма подробно рассказал о розе и способах ее выращивания.
От древних греков культура выращивания роз перешла к древним римлянам и достигла у них очень высокого уровня. Долгое время в Римской империи розы умели выращивать только в теплое время года, поэтому знатным горожанам приходилось выписывать из Египта целые корабли с этими прекрасными цветами. Однако через некоторое время их стали выводить в теплицах даже зимой. Древнеримский поэт Марциал писал, что римские розы не уступают египетским, хотя в последнем случае они и появляются благодаря природе, тогда как в Риме выращивание роз давно превратилось в искусство.
С падением Римской империи культура выращивания роз в Европе была практически забыта и их продолжали выращивать только в странах Востока. Крестовые походы помогли цветам вновь вернуться в Европу. В XIII в. Тибо VI, граф Шампани, привез из Крестового похода прованскую розу. Широкое распространение эти растения получили в Испании. Во времена правления мавров в садах Кордовы, Валенсии и Гренады было огромное количество роз. Однако наиболее популярными эти цветы были во Франции. Письменные источники указывают, что там даже существовали специальные люди, которые украшали розами правительственные здания.
Мировое распространение розы получили в XVII–XVIII вв., но европейским центром по-прежнему оставалась Франция. Именно в ее садах появились настоящие коллекции роз разнообразных сортов, например в саду Сен-Дени насчитывалось около 300 различных сортов. Также Франция славилась своими селекционерами и цветоводами-любителями.
В конце XVIII – начале XIX в. велись активные работы по выведению роз новых видов, которые позднее легли в основу современных групп. Именно тогда появились первые сорта чайно-гибридных, полиантовых, ремонтантных и других видов.