Имбирь должен привлечь внимание многих людей. Поскольку сосудистые заболевания, и среди них атеросклероз сердечных и мозговых сосудов, считаются «убийцей номер один», любые сведения об их профилактике и лечении, в особенности диетические, должны быть ассимилированы не только врачами, но и пациентами. В спектр показаний имбиря как раз и входят предынсультные и постинсультные состояния, возрастное снижение памяти, умственной работоспособности, физической выносливости, склонность к плохому, пониженному настроению. Имбирь можно считать лекарством пожилых и старых людей, при старческой слабости, изменениях психики, снижении памяти.
Имбирь применяют при заболеваниях:
• желудочно-кишечного тракта;
• нервной системы;
• органов дыхания;
• онкологических заболеваниях различной локализации;
• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• заболеваниях эндокринной системы и обмена веществ.
Чем же объясняется такое многообразие вариантов лекарственного использования имбиря? Современные научные исследования дают ответ на этот вопрос: уникальным содержанием в растении биологически активных веществ.
В качестве лекарства используют корневища, содержащие от 2,0 до 3,5 % эфирного масла, в основе которого сесквитерпены альфа— и бета-цингиберин (до 70 %). Они и придают корневищам характерный имбирный запах. Кроме того, в эфирном масле содержатся биса-болен, борнеол и фарнезен. Жгучий вкус связан со смолистой частью — гингеролем — смесью различных гингеролов и гингерона. В состав эфирного масла входит цинеол, цингеберол, придающий соку растения специфический запах, крайне жгучее вещество, цингерон-4-окиси-5-меток-сифенолэтилметилкетон, цингиберен-сесквитерпен. В состав сока имбиря входят: цингерин с„н14°3> шогаол С17Н2403, цинеол, цитраль, борнеол, шавикол, гераниол, метилхептенон. Горькое на вкус вещество имбиря — это и есть шогаол, представляющий собой маслянистое вещество.
Цинеол обладает раздражающим действием при местном применении и действует бактерицидно на ряд бактерий.
В корневище содержатся: зола — 7,25 %;
макроэлементы (мг/г): калий — 12,10; кальций — 7,80; магний — 11,00 (!!!); железо — 0,90;
микроэлементы (мкг/г): марганец — 80,70; медь — 6,00; цинк — 55,40; кобальт — 0,56; хром — 1,36; алюминий — 739,04, ванадий — 7,12, селен — 0,12, никель — 5,28, стронций — 16,88, свинец — 2,64, бром — 46,80, иридий — 0,06.
Таким образом, имбирь концентрирует марганец, железо, цинк, селен, алюминий в удобном для усвоения организмом виде.