Плов, адаптированный для мультиварки (рецепт Галины Свишёвой)
Вам понадобится:
750 г мяса;
4–5 стаканов риса;
8-10 стаканов воды;
5–7 морковок;
5–7 луковиц;
1 головка чеснока;
1 стакан нута (замочить за 10–12 часов);
растительное масло;
зира, специи, соль (по вкусу).
Способ приготовления: налейте в кастрюлю мультиварки масло, включите режим «выпечка» на 40 минут. Последовательно, по мере нарезки, закладывайте, не прерывая режим «выпечка», лук, морковку, чеснок, мясо, заранее замоченный нут. До окончания выставленного времени несколько раз перемешайте содержимое кастрюльки (зирвак). Когда сок полностью выпарится и останется только масло, можно добавить в кастрюльку мультиварки промытый рис, смешанный со специями и солью и обжарить его вместе с зирваком до прозрачности. Затем налейте в кастрюльку кипящую воду, включите режим «плов» (время мультиварка определяет сама). До выключения не надо открывать крышку и перемешивать плов!
Приготовление блюд из птицы в мультиварке принципиально ничем не отличается от приготовления мясных блюд. Птица также получается ароматной, вкусной и мягкой. Основные режимы – «выпечка» и «тушение». Режим «тушение» размягчает даже самое жесткое мясо, а режим «выпечка» дает слегка поджаристую корочку.
Жареная курица с картофелем (рецепт Ольги Максимовой)
Вам понадобится:
1 курица;
картофель;
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: курицу разрежьте по спинке, удалите позвоночник (я крылья тоже отрезаю), натрите солью со всех сторон. Положите курицу в кастрюльку мультиварки кожей вниз, включите режим «выпечка» на 30 минут. Переверните курицу и снова включите режим «выпечка» на 30 минут.
После того как курица будет готова, в куриной подливе можно приготовить картофель. Вытащите из кастрюльки курицу, а в куриную подливу положите нарезанный тонкими кругляшами картофель. Посолите, перемешайте, включите режим «плов» на 30 минут.
Цыпленок по-охотничьи (рецепт Ольги Максимовой)
Вам понадобится:
1 курица;
1 луковица;
0,5 стакана сушеных грибов;
2 сосиски;
2 помидора;
соль, перец, лавровый лист (по вкусу).
Способ приготовления: нарежьте курицу, лук, предварительно замоченные сушеные грибы, сосиски, помидоры (лучше снять с них кожицу). Добавьте по вкусу соль, перец, лавровый лист. Сложите все в кастрюльку мультиварки, перемешайте, включите режим «тушение» на 2 часа.
Пряный рулет из грудки с сыром (рецепт Александры Андроповой)
Вам понадобится:
1 куриная грудка;
сыр;
мед, майонез или соевый соус (по вкусу);
соль, перец, специи (по вкусу).
Способ приготовления: