Форель и картошка для лентяев (рецепт Галины Свишёвой)
Вам понадобится:
2 стейка форели;
1 лимон;
соль, перец, специи (по вкусу).
Способ приготовления: форель посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, положите в кастрюльку мультиварки и включите режим «выпечка» на 40 минут (без масла!), через 20 минут рыбу переверните. Готовую рыбу выложите на тарелку, а в кастрюльке приготовьте картошку (режим «плов», время задается автоматически).
Рыбные фрикадельки
Вам понадобится:
400 г рыбного фарша;
400 г замороженных овощей (смесь по вкусу);
200 г сливок;
2 ст. ложки растительного масла;
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: замороженные овощи посолите и обжарьте в мультиварке (режим «выпечка», 20 минут), время от времени помешивая, до полной разморозки. В это время из рыбного фарша слепите фрикадельки, положите их поверх овощей, залейте все сливками, включите режим «тушение» на 30–40 минут. В конце приготовления аккуратно переверните фрикадельки и потомите их еще 20 минут в режиме подогрева. Подавать рыбные фрикадельки, сбрызнув лимонным соком.
Рыба под маринадом (рецепт Ольги Максимовой)
Вам понадобится:
600 г филе белой рыбы (судак, треска или любая другая);
3 большие луковицы;
3 моркови;
1 стакан кетчупа (томатной пасты или измельченных томатов);
соль, сахар, перец, лавровый лист (по вкусу).
Способ приготовления: морковь и лук нарежьте, смешайте с кетчупом, посолите, разделите массу поровну. На дно кастрюльки мультиварки положите лавровый лист, перец горошком, выложите половину смеси, на нее – рыбу, закройте все другой половиной смеси. Включите режим «выпечка» на 30 минут.
Рыба с сыром под маринадом (рецепт Александры Андроповой)
Вам понадобится:
500 г филе любой белой рыбы;
2 луковицы;
1 средняя морковь;
1 лимон;
50–60 г сыра;
соль, перец, специи (по вкусу).
Способ приготовления: лук и морковь натрите и обжарьте в мультиварке (режим «выпечка», 20 минут). На дно кастрюльки налейте столовую ложку подсолнечного масла, положите кусочки рыбы, посолите, поперчите, полейте лимонным соком, посыпьте тертым сыром. Сверху положите зажаренные лук и морковь, включите режим «выпечка» на 20 минут.
Рыбные консервы (рецепт Ольги Максимовой)
Вам понадобится:
мелкая рыбка;
0,5–1 стакан томатного сока (можно заменить разведенным водой кетчупом);
2 ст. ложки растительного масла;
мука;
соль, перец горошком, лавровый лист, специи (по вкусу).
Способ приготовления: рыбку почистите, удалите внутренности, отрежьте головы, обваляйте в муке. На дно кастрюльки мультиварки налейте растительное масло, плотно уложите рыбу (если рыбы много, можно поставить на брюшко). Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и залейте томатным соком так, чтобы он покрывал всю рыбу. Включите режим «тушение» на 6 часов.