2 больших апельсина, нарезанных кусочками;
0,5 стакана любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка…);
1/3 стакана сахара;
5 ст. ложек крахмала без верха.
Способ приготовления: яйца взбейте с сахаром до пены, добавьте творог, снова взбейте, кефир – взбейте. Добавьте крахмал, перемешайте, тыкву, снова перемешайте, апельсины – опять перемешайте. Залейте массу в смазанную маслом кастрюльку мультиварки, включите режим «выпечка» на 65+20 минут (через 65 минут запеканку нужно перевернуть). Дайте остыть, прежде чем открывать крышку (я открыла часа через 3), достаньте запеканку и на ночь отправьте в холодильник. По вкусу запеканка получается больше фруктовая, чем творожная, с ярко выраженным апельсиновым вкусом.
Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном (рецепт Светланы Приходько)
Вам понадобится:
400 г (2 пачки) творога;
4 ст. ложки сметаны;
2 яйца;
изюм;
лимон, прокрученный с сахаром;
2 ст. ложки какао;
2 ст. ложки манки;
1 ч. ложка разрыхлителя.
Способ приготовления: смешайте творожную массу (творог, сметану и яйца), разделите ее поровну. В одну половину добавьте какао, в другую – изюм, предварительно залитый кипятком. В кастрюльку мультиварки выложите массу с изюмом, промажьте прослойкой (я мазала протертым лимоном с сахаром), сверху положите вторую часть массы, с какао. Включите режим «выпечка» на 65 минут. После выключения дайте постоять еще минут 10. Получается очень интересное сочетание вкусов: кислинка лимона, горечь какао и сладость изюма.
Пудинг «Ягодный микс» (рецепт Светланы Приходько)
Вам понадобится:
3 яйца;
2 ст. ложки сахара;
400 г мягкого творога;
1 пакетик смеси для творожного пирога и запеканки (я брала «Творопыш» Dr.Oteker);
0,5 стакана черники;
4–5 ст. ложки сметаны;
2 ст. ложек манки.
Способ приготовления: взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, пакетик смеси для запеканки и снова взбейте. Добавьте полстакана черники и аккуратно размешайте ложкой, чтобы не раздавить ягоды. Положите массу в кастрюльку мультиварки, включите режим «выпечка» на 70–80 минут. Когда пудинг испечется, дайте ему немного остыть, затем поставьте в холодильник.
Творожный кекс с вишней (рецепт Александры Андроповой)
Вам понадобится:
200 г творога;
200 г вишни;
150 мл любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка);
3 яйца;
2,5 стакана муки;
2/3 стакана сахара;
4 ст. ложки растительного масла (желательно оливкового);
пакетик разрыхлителя;
ванилин.
Способ приготовления: яйца разотрите с сахаром и ванилином, вмешайте кисломолочный напиток и масло, добавьте творог, хорошенько все смешайте (я делаю это в блендере). Всыпьте порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо размешайте. Должно получиться густое льющееся тесто. Добавьте размороженную вишню (без сока). Вылейте тесто в силиконовую форму или в смазанную маслом форму мультиварки, включите режим «выпечка» на 65+40 минут (через 65 минут кекс нужно перевернуть).