Самый простой рецепт универсален, так можно приготовить практически любой суп. Поместите необходимые продукты в кастрюльку, залейте водой, добавьте специи и соль, установите время приготовления в режиме «тушение» на час – готово! Можете заниматься делами, мультиварка сама сварит супчик. И даже если вы не успеете вернуться вовремя, к вашему приходу суп будет горячим.
Бульон
Вам понадобится:
мясо (любое) или курица;
вода (необходимый объем в зависимости от количества мяса и размера мультиварки);
1 луковица;
1 морковь;
соль, лавровый лист, специи (по вкусу).
Способ приготовления: тщательно промойте мясо, положите в кастрюлю мультиварки и залейте холодной водой. Доведите до кипения (режим «варка на пару»), снимите пену, положите целую луковицу, морковь, соль и специи (по вкусу) и варите 1–1,5 часа (режим «тушение»). Бульон получится прозрачный и наваристый.
Ши
Вам понадобится:
2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);
3 картофелины;
четверть небольшого кочана капусты (можно добавить также квашеной капусты по вкусу);
1 средняя морковь;
2 маленькие луковицы;
1 помидор;
зелень (по вкусу);
соль, перец, лавровый лист (по вкусу).
Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо и картофель кубиками, нашинкуйте капусту, измельчите лук, морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть все содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. Если хотите «суточные» щи, настаивайте их в режиме подогрева еще несколько часов.
Борщ
Вам понадобится:
2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);
3 картофелины;
четверть небольшого кочана капусты;
1 средняя свекла;
1 средняя морковь;
2 маленькие луковицы;
1 помидор;
1 долька чеснока;
зелень (по вкусу);
сок лимона и сахар (по вкусу);
соль, перец, лавровый лист (по вкусу).
Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, помидор и картофель, нашинкуйте капусту, измельчите лук и чеснок, морковь и свеклу натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу, по желанию – сок лимона и немного сахарного песка). Включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Хорошо еще немного настоять борщ в режиме подогрева. Борщ нужно подавать, посыпав зеленью и мелко нарезанным чесноком.
Рассольник
Вам понадобится:
2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);
3 картофелины;
1 средняя морковь;
2 маленькие луковицы;
2–3 соленых огурца;