Самый короткий путь к сердцу мужчины»
Ингредиенты
700–750 г кальмаров, 1 / 8 л сухого белого вина, 2–3 мясистых помидора, 2 столовые ложки соли, 1 пучок зелени петрушки, 2,5 зубчика чеснока, ½ чашки оливкового масла, 1 соловая ложка лимонного сока, соль и белый перец
Способ приготовления
Голову с щупальцами моллюска вытяните из-под оболочки или попросите его сами освободить место (это шутка!). Вымойте и натрите солью. Нарежьте кальмаров колечками. С помидоров снимите кожицу, нарежьте, чеснок измельчите. Поджарьте кальмаров на оливковом масле, добавьте к ним вино, помидоры, чеснок, мелко нарезанную петрушку и поварите под крышкой до мягкости 30–40 минут. Приправьте солью, перцем и лимонным соком. Перед подачей к столу украсьте лимонными дольками, кольцами помидоров и маслинами.
Ингредиенты
8 хвостов омаров, 1 яичный белок, ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки кукурузной муки, 30 г свежего имбиря, 2 столовые ложки арахисового масла, которое с успехом можно заменить растительным, 2 стручка перчика чили, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка куриного бульона
Способ приготовления
Извлеките мясо омаров из панциря. Вдоль хребта удалите темные части. Нарежьте мясо наискосок небольшими кусочками, обильно посолите. Муку смешайте с яичным белком и в этом тесте обваляйте куски омаров. Корень имбиря и чеснок очистите, нарежьте соломкой. Возьмите большую сковородку, разогрейте на сильном огне масло, выложите кусочки омаров. Поджаривайте 2–3 минуты, периодически переворачивая. Затем слейте масло со сковородки, а вместо него разогрейте бульон, добавьте чеснок, имбирь, чили, доведите до кипения и этим соусом полейте жареных омаров. Подавайте к любому сорту пива.
Ингредиенты
30 крабовых палочек или мясо краба, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 стакан сливок, 100 г панировочных сухарей, 30 г тертого сыра, несколько долек апельсина, соль, черный перец, рубленая зелень петрушки
Способ приготовления
Крабовые палочки слегка обжарьте до золотистого цвета, мелко нарежьте чеснок и приправьте крабов или крабовые палочки.
Разбейте яйцо в мисочку, взболтайте, добавьте сливки. Все еще раз перемешайте, добавьте соль и черный перец. Крабовые палочки или мясо краба обмакните во взболтанное яйцо со сливками, обваляйте в сухарях и поджарьте в горячем растительном масле до золотистого цвета. Посыпьте крабовые палочки тертым сыром, зеленью и украсьте апельсиновыми дольками.
Ингредиенты
1 банка консервов рыбных (в масле), 2–3 яблока, 3 картофелины, 5 яиц, 1 луковица, майонез