Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью + книга рецеп­тов нового поколения (Бутенко, Сарно) - страница 31

Рецепт Виктории Бутенко

2 чашки мари;

1 чашка горчичных листьев;

1 чашка портулака;

1 авокадо, очистить и вынуть косточку;

сок 3 лимонов;

1 яблоко, порубить;

4 чашки воды;

1 ст. ложка хлопьев красной водоросли.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, за исключением хлопьев красной водоросли, в блендере. Посыпьте хлопьями красной водоросли и подайте на стол.

Рассчитано на 4 порции.

Рецепт Элайны Лав

1 пакет замороженного гороха, разморозить;

1 ½ чашки горячей воды;

1–2 ч. ложки лукового порошка;

1 ч. ложка морской соли (можно по вкусу);

2 ч. ложки семени чиа или конопляного семени;

2 ч. ложки льняного масла (по желанию).

Размешайте в блендере на большой скорости до однородной массы и подавайте на стол.

Рассчитано на 4–6 порций.

Рецепт Виктории Бутенко

3 чашки шпината;

3 стебля сельдерея, порубить;

1 веточка базилика;

1 веточка тимьяна;

1 сладкий красный перец, порубить;

1 большой авокадо, почистить и вынуть косточку;

1 огурец, порубить;

сок 1 лайма;

2 чашки воды;

1 ст. ложка хлопьев красной водоросли.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, за исключением хлопьев красной водоросли, в блендере. Посыпьте хлопьями красной водоросли и подайте на стол.

Рассчитано на 3 порции.

Рецепт Виктории Бутенко

3 веточки розмарина;

2 стебля сельдерея, порубить;

½ пучка салата эскариоль;

2 спелых томата, нарезать крупными кусками;

1 огурец, порубить;

сок 3 лаймов;

1 большой авокадо, почистить и вынуть косточку;

3 чашки воды;

1 ст. ложка хлопьев красной водоросли.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, за исключением хлопьев красной водоросли, в блендере. Посыпьте хлопьями красной водоросли и подайте на стол.

Рассчитано на 4 порции.

Рецепт Элайны Лав

Кинза — удивительно ароматная трава, богатая хлорофиллом. Говорят, она помогает выводить из организма соли тяжелых металлов. Наслаждайтесь ее вкусом в этом полном энергии супе.

1 цуккини, порубить;

1 большой пучок кинзы, убрать стебли (около 2 чашек);

1 красный или оранжевый сладкий перец, порубить;

½ яблока, порубить;

1 авокадо, порубить, или ¾ чашки вымоченного семени чиа;

1 ст. ложка соевого соуса «Тамари» или «Брэгг Ликвид Амино»;

1 ч. ложка морской соли «Селтик»;

⅛ ч. ложки кайенского перца;

½ ч. ложки зиры (по желанию);

1 ч. ложка лукового порошка (по желанию).

Перемешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте суп на стол немедленно или перелейте в стеклянную банку и храните в холодильнике максимум 1 день.

В суп можно добавить хлопья красной водоросли, крупно нарезанный сладкий перец, свежие зерна кукурузы, вынутые из початка (посыпать сверху), ростки подсолнечника или порубленный салат-ромен (размешать в суп).