IV. Диета, чтобы «похлебать, поклевать и поесть». Такая же, как диета III, но можно есть нежирную птицу, баранину, телятину или говядину, возможно, 3 раза в неделю. Яйца могут быть поджарены с ½ ложки растительного масла, паровые зеленые листовые овощи приправлены растительным маслом или уксусом; можно заменить салат домашним овощным супом. Любые овощи (брокколи, цуккини или капуста) могут быть приготовлены на пару или добавлены в нежирный суп.
В любом случае диета должна обеспечивать организм молоком, дополняться йодом (морская капуста), дрожжами, магнием, витаминами А, С, D, Е, витаминами группы В, а если здоровье пошаливает — «антистрессовой формулой». Необходимо есть 6 раз в день, но понемногу. Следует немедленно принимать таблетки хлорида калия, если появляются симптомы низкого уровня сахара в крови. Если хотя бы одного питательного вещества будет недоставать, нельзя ожидать легкого сжигания жиров. Чем более ограниченную диету вы намерены соблюдать, тем большие количества питательных веществ должны обеспечиваться добавками, особенно добавками пантотеновой кислоты, витамина С и калия; следует временно ограничивать соль.
Даже когда ваш идеальный вес достигнут, следует всю жизнь продолжать питаться часто, но небольшими порциями, причем пищей, богатой белком, включающей растительное масло и адекватные количества всех других питательных веществ, иначе вы наберете вес снова.
Ключ к успеху. За редким исключением, любая диета для похудения, зависящая от силы воли — испытания голодом, — обречена на провал. Мне кажется, ключ к успеху не в гастрономической, а в мыслительной дисциплине.
Страх неудачи — главная причина отказа от плана и потребления продуктов, которые не могут обеспечить здоровье. Ставя себе цель — достигнуть здоровья, постоянно удерживайте эту одну мысль в своем сознании. Вы включите таким образом в работу свою психику, а это прямой путь к успеху. Человек, который не позволяет себе думать о неудаче, чувствует себя настолько уверенным в успехе, что ему не труден никакой режим построения здоровья.
Другая необходимая установка — зримо представлять, какими вы хотите стать: энергичными, жизнерадостными, с блестящей кожей, сверкающим взглядом, со всеми атрибутами здоровья. Держите перед собой этот мысленный образ все время, не позволяя ему исчезать. Заставляйте себя не допускать сострадания к себе или чувствовать, что вам недоступны привилегии, которыми наслаждаются остальные. Каждый раз, когда вы соблазняетесь каким-то не способствующим здоровью продуктом, заставляйте себя ответить на вопрос: «Хочу ли я стать жирнее?»