Определенные люди с так называемым лабильным диабетом столь необычайно чувствительны к инсулину, что их уровень сахара в крови быстро падает с крайне высокого до крайне низкого, делая инсулиновый шок распространенным явлением. Это состояние оказывается в основном результатом дефицита пантотеновой кислоты, хотя при лабильном диабете также необыкновенно высоки потребности в калии, белке, витаминах В>2 и С, ниацинамиде и лецитине. Когда количества этих питательных веществ увеличиваются, чувствительность к инсулину исчезает.
Д-р К. Эмерсон-младший из Гарвардской Медицинской школы — выдающийся авторитет по диабету, подчеркивает, что диабетическая диета должна содержать белка намного больше, чем обычно. По его мнению, когда вслед за инъекцией инсулина уровень сахара в крови падает или когда было съедено слишком мало пищи, гормоны гипофиза и надпочечников вызывают деструкцию белков организма, в том числе и белков поджелудочной железы, еще более поражая этот орган и большее снижая производство инсулина. Врачам следует увеличивать нормы белка, если пациенту это необходимо.
Несмотря на, казалось бы, достаточное потребление, у диабетиков часто отмечается в крови ненормально малое количество витамина А, который часто теряется с мочой, налицо симптомы гиповитаминоза А. Заметное клиническое улучшение наступало, когда диабетикам давали лишь по 16 000 единиц витамина А в день. Поскольку этот витамин помогает снизить уровень жира и холестерина в крови, его следует щедро давать все время.
Наблюдается аналогичная картина, если в диабетической диете достаточно витамина В>12 — развившийся неврит был излечен, как только дали большие количества этого витамина. Как сообщалось, витамин В>12 особенно полезен для предотвращения поражения мозга из-за диабетического ацидолиза. Чем больше требуется инсулина, тем выше потребность в витамине В>12, пантотеновой кислоте и биотине.
Из-за стресса, потерь с мочой, разрушения сахарином и другими искусственными подсластителями потребность в витамине С также особенно высока при диабете, и огромные дозы этого витамина иногда дают неожиданные результаты. Пожилой юрист принимал по 80 единиц протамин-цинк-инсулина в день в течение 10 лет; после того как он увеличил прием витамина С до 4000 мг в день из-за инфекции предстательной железы, врач вынужден был несколько раз сокращать его дозы инсулина и наконец отменил совсем. В письме от его доктора утверждается: «Я никогда ранее не слышал о случаях такого полного выздоровления». Пока продолжался прием больших количеств витамина С, его моча не содержала сахара. Этот джентльмен, которому сейчас далеко за 80, неоднократно выражал восторг по поводу того, что ему не нужно больше принимать инсулин.