Чтобы обеспечить большее количество антистрессорных факторов, чем поступает из дрожжей и соевой муки, Джимми Фассеро съедал по 200 г свежей печени в день и принимал по одной столовой ложке или больше сушеной печени за каждой едой, когда не ел свежую печень; ел пшеничные отруби или пшеничные отруби с крупой грубого помола вместо каши на завтрак, когда утром не подавалась печень; за ленчем или обедом он ел отварные на пару зеленые листовые овощи, приправленные растительным маслом и уксусом. Поскольку соль (натрий) вымывается из организма, когда истощены надпочечники, его просили каждый день есть соленые продукты или грызть соленые орешки. В остальном его диета была такой же, как описана в главе 33; его также просили исключить все рафинированные продукты, гидрированные жиры, кофе и алкоголь.
Он потерял 20 фунтов, пока соблюдал диету, и сообщал, что ему легко следовать ей. Людям с менее эффективной пищеварительной системой следует, однако, принимать пищеварительные ферменты и соляную кислоту за каждой едой (гл. 13); у людей с недостатком пантотеновой кислоты мало соляной кислоты в желудке. У людей с тяжелыми формами артрита имеется рубцовая ткань вокруг суставов, и ее удаление необходимо для выздоровления (гл. 4); таким образом, им, видимо, следует принимать в день по крайней мере 600 единиц витамина Е. Питательные вещества, на которые нужно обратить особое внимание, одни и те же, независимо от того, каков диагноз: ревматоидный артрит, остеоартрит, бурсит, спондилит или другая разновидность этого заболевания.
Когда назначаются медикаменты. Ни одно питательное вещество никоим образом не мешает кортизоновой (АКТГ) или аспириновой терапии. Каждый из этих медикаментов увеличивает потребность в витамине С, а аспирин особенно разрушает его в огромных количествах. «Побочные эффекты» кортизоновой терапии, такие как язва, панкреатит, деминерализация костей и диабетоподобные симптомы, намного менее тяжки, когда обильно поступает пантотеновая кислота, а если АКТГ дается без одновременного увеличения количества пантотеновой кислоты, надпочечники могут быть серьезно повреждены. Поскольку 10 г пантотеновой кислоты в день давали лишь хорошие результаты, не нужно бояться принять слишком много. После того как полноценная пища стимулирует естественное производство гормона, медикаменты бывают редко нужны.
Диета с низким содержанием соли и необыкновенно высоким содержанием белка и всех витаминов группы В намного снижает токсический эффект кортизона. Когда принимается кортизон, соль (натрий) и вода удерживаются в тканях, и создается калиевая недостаточность. У крыс недостаток калия вызывал тяжелое поражение надпочечников. Удерживаемая жидкость давит на болезненные суставы и вызывает повышение артериального давления. Если принимать — после консультации с вашим врачом — несколько таблеток хлорида калия, натрий, то и вода выводится из организма, и артериальное давление обычно снижается. Необходимая доза калия меняется с количеством принимаемого кортизона и удерживаемой воды. Один знакомый, которому давали кортизон от тяжелого артрита, принимал по 9 г хлорида калия ежедневно в течение недели, потерял 6 фунтов воды и заметно снизил артериальное давление; позже 3 г в день предотвращали задержку воды.