Квас яблочно-грушевый
Хорошо укрепляет стенки сосудов и снижает повышенную проницаемость стенок при заболеваниях кровеносной системы, а также способствует выведению шлаков из организма.
• 300 г сушеных яблок
• 100 г сушеных груш
• 4 л воды
• 200 г сахара
• 10 г дрожжей
Сушеные яблоки и груши залить водой, довести до кипения, снять с плиты и оставить на 3 часа под крышкой, после чего процедить, добавить сахар, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Когда на поверхности кваса появится пена, опять процедить, разлить по бутылкам, закупорить. Квас хранить в холодильнике.
Яблочный квас с соком черноплодной рябины и медом
Такой квас рекомендуется при гипертонической болезни, различных нарушениях свертываемости крови, кровотечениях, ревматизме, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Кроме того, квас снижает уровень холестерина в крови, очищая тем самым кровеносные сосуды и препятствуя развитию атеросклероза и тромбоза.
• 2 кг яблок
• 10 л воды
• 600 г сахара
• 200 г меда из подсолнечника
• 400 мл сока черноплодной рябины
• 20 г изюма
• 20 г дрожжей
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, залить водой, довести до кипения и варить 5–10 минут, после чего остудить и процедить. В отвар добавить сахар, мед, разведенные небольшим количеством теплой воды дрожжи, сок рябины и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, предварительно добавив в каждую несколько ягод изюма, и закупорить. Бутылки с квасом оставить в холодном месте на 2 суток. Готовый квас хранить в холодильнике.
...
Черноплодная рябина содержит богатый комплекс витаминов, минералов, а также сахара и пектины. Пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов, нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Черноплодная рябина способствует укреплению стенки сосудов, нормализует артериальное давление и снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу печени и эндокринной системы, а также повышает иммунитет.
Квас из листьев черной смородины и малины с медом
Этот квас показан при гипертонии, анемии, а также как профилактическое средство болезни Альцгеймера, заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета.
• 250 г сухарей из ржаного «Бородинского» хлеба
• 3,5 л воды
• 50 г меда из донника
• 100 г сахара
• 10 г дрожжей
• 10 г изюма,
• 3 листа черной смородины