✓ 250 г чернослива
✓ 2 л водки
✓ 1 стакан спирта
✓ 1 стакан воды
Сушеные сливы без косточек нарежьте, уложите в стеклянную бутыль, залейте спиртом и водкой и укупорьте. Оставьте на 5–6 недель, периодически встряхивая бутыль. Затем слейте настой в другую посуду через воронку. Сливы залейте водой и через 1–2 дня влейте жидкость в ранее слитый настой. Полученную смесь размешайте и оставьте для осветления. Через несколько дней слейте наливку и разлейте ее в бутылки. Осадок на дне посуды процедите и добавьте в бутылки.
Наливка на водке из дыни «Москва – Самарканд»
✓ 1 зрелая ароматная дыня
✓ водка – по вкусу
На 500 мл наливки:
✓ 100 г сахара
Зрелую ароматную дыню разрежьте на мелкие кусочки. Наполните ими бутыль или штоф и сразу же залейте водкой так, чтобы кусочки дыни были полностью ею покрыты.
Бутыль поместите на солнце и дайте содержимому настояться в течение 2 недель. Затем наливку слейте и процедите, добавив 100 г сахара на каждые 500 мл наливки.
Наливка на водке из сока калины «Калязинская»
✓ 200 мл сока калины
✓ 1 л водки
✓ 150 г сахара
✓ 1 стакан воды
Сахар растворите в воде, добавьте сок калины и водку. Полученную смесь настаивайте в течение 2 дня. Затем процедите, разлейте в бутылки и укупорьте их.
Рябиновая настойка на коньяке с медом и дубовой корой «Крепенькая»
✓ 1 стакан отборных ягод рябины
✓ 1 бутылка коньяка
✓ 1 ст. ложка меда
✓ 1 ст. ложка дубового луба (часть коры, прилегающая к древесине)
Стакан отборных ягод рябины залейте 1 бутылкой коньяка. Добавьте в смесь 1 ст. ложку меда и 1 ст. ложку дубового луба. Емкость с полученной смесью тщательно укупорьте и настаивайте содержимое в течение нескольких меся цев. Готовую настойку процедите, разлейте в бутылки и укупорьте их.
Наливка на водке из граната «Шикарная»
✓ 5 кг гранатов
✓ 2 стакана водки
✓ 1 кг сахара
Очистите гранаты от корки, зерна уложите в большую банку и засыпьте сахаром. Банку накройте слоем марли и поместите в теплое место. Через 7 дней выделившийся сок слейте в баллон и добавьте водку.
Полученную смесь оставьте еще на 7 семь дней в теплом месте. Затем разлейте наливку по бутылкам и укупорьте их пробками.
Оставшиеся зерна граната можно использовать еще раз. Залейте их холодной кипяченой водой до верха банки, всыпьте 1 кг сахара, размешайте и повторите процедуру.
Облепиховая наливка «Сиропная»
✓ ягоды облепихи и сахар – по вкусу
Для сиропа: ✓ 300 г сахара
✓ 1 л воды
Ягоды облепихи уложите в бутылку, заполнив ее наполовину. Оставшийся объем заполните сахаром. Горлышко бутылки обвяжите двойным слоем марли.