Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без (Треер) - страница 59

   Затем емкость плотно закройте и выдержите около 3 недель на холоде. Готовый напиток разлейте в бутылки и укупорьте их.


   Дрожжевой напиток с медом и соком «Фруктовый медок»

✓ 3 л любого фруктового сока

✓ 1 л меда

✓ 50 г дрожжей

   Фруктовый сок нагрейте, не доводя до кипения, растворите в нем мед и охладите. В остывшую смесь влейте растворенные в воде дрожжи и оставьте на 1–2 дня для брожения.

   Затем разлейте медок в бутылки, плотно укупорьте их и поместите на 2–3 недели в прохладное место. Готовый напиток разлейте по бутылкам и укуп орьте их.


   Медово-дрожжевой напиток с вишневым соком, изюмом, корицей и гвоздикой «Вишневый мед»

✓ 1 л вишневого сока

✓ 1 кг меда

✓ 2 ст. ложки изюма

✓ 5–10 г пряностей (гвоздика, корица)

✓ 50 г дрожжей

✓ 2 л воды

   Мед растворите в горячей воде и прокипятите смесь в течение 5 минут, снимая пену. Отвар остудите, добавьте вишневый сок, пряности, изюм и разведенные дрожжи.

   Полученную смесь перемешайте и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для брожения. Затем разлейте в бутылки, укупорьте их и поместите на 10–20 дней в прохладное место.


   Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»

✓ 100 г меда

✓ 1 стакан клубники

✓ 2 апельсина

✓ 1 л белого сухого вина

   Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.


   Водка с плодами шиповника «Ратафия – любимый напиток настоящих женщин»

✓ 3 кг меда

✓ 400 г плодов шиповника

✓ 5 л водки

✓ 500 мл воды

   Ягоды шиповника поварите в течение 1 часа в растворе меда и воды. Затем извлеките из отвара, тщательно разотрите, положите в отвар и поварите еще 10 минут.

   Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.


   Клюквенный напиток с десертным вином «Увеселительный»

✓ 200 г меда

✓ 150 г клюквы

✓   1/2 стакана десертного вина

✓ 800 мл воды

   Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок.

   Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите.

   В охлажденный отвар добавьте мед, отжатый сок и десертное вино.

   Подавайте в стаканах со льдом.


   Напиток из фруктовых соков с сухим вином «Солнечный»

✓ 150 г меда

✓ 250 мл яблочного сока

✓ 250 мл абрикосного или мандаринного сока

✓ 50–100 мл сухого вина

✓ 300 мл воды

   Фруктовые соки смешайте, добавьте охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. Подавайте в стаканах со льдом.