Затем емкость плотно закройте и выдержите около 3 недель на холоде. Готовый напиток разлейте в бутылки и укупорьте их.
Дрожжевой напиток с медом и соком «Фруктовый медок»
✓ 3 л любого фруктового сока
✓ 1 л меда
✓ 50 г дрожжей
Фруктовый сок нагрейте, не доводя до кипения, растворите в нем мед и охладите. В остывшую смесь влейте растворенные в воде дрожжи и оставьте на 1–2 дня для брожения.
Затем разлейте медок в бутылки, плотно укупорьте их и поместите на 2–3 недели в прохладное место. Готовый напиток разлейте по бутылкам и укуп орьте их.
Медово-дрожжевой напиток с вишневым соком, изюмом, корицей и гвоздикой «Вишневый мед»
✓ 1 л вишневого сока
✓ 1 кг меда
✓ 2 ст. ложки изюма
✓ 5–10 г пряностей (гвоздика, корица)
✓ 50 г дрожжей
✓ 2 л воды
Мед растворите в горячей воде и прокипятите смесь в течение 5 минут, снимая пену. Отвар остудите, добавьте вишневый сок, пряности, изюм и разведенные дрожжи.
Полученную смесь перемешайте и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для брожения. Затем разлейте в бутылки, укупорьте их и поместите на 10–20 дней в прохладное место.
Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»
✓ 100 г меда
✓ 1 стакан клубники
✓ 2 апельсина
✓ 1 л белого сухого вина
Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.
Водка с плодами шиповника «Ратафия – любимый напиток настоящих женщин»
✓ 3 кг меда
✓ 400 г плодов шиповника
✓ 5 л водки
✓ 500 мл воды
Ягоды шиповника поварите в течение 1 часа в растворе меда и воды. Затем извлеките из отвара, тщательно разотрите, положите в отвар и поварите еще 10 минут.
Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.
Клюквенный напиток с десертным вином «Увеселительный»
✓ 200 г меда
✓ 150 г клюквы
✓ 1/2 стакана десертного вина
✓ 800 мл воды
Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок.
Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите.
В охлажденный отвар добавьте мед, отжатый сок и десертное вино.
Подавайте в стаканах со льдом.
Напиток из фруктовых соков с сухим вином «Солнечный»
✓ 150 г меда
✓ 250 мл яблочного сока
✓ 250 мл абрикосного или мандаринного сока
✓ 50–100 мл сухого вина
✓ 300 мл воды
Фруктовые соки смешайте, добавьте охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. Подавайте в стаканах со льдом.