Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без (Треер) - страница 60


   Напиток из красной смородины с розовым ликером «Самохинский»

✓ 150 г меда

✓ 300 г красной смородины

✓ 50 мл розового ликера

✓ 700 мл воды

   Красную смородину разомните в пюре деревянным пестиком в эмалированной посуде. Влейте холодную кипяченую воду и отожмите сок.

   Жмых залейте горячей водой и прокипятите в течение 4–6 минут. Затем процедите, добавьте мед, доведите до кипения, влейте сок, ликер и все перемешайте. Подавайте охлажденным.


   Клубничный напиток с белым полусухим вином «Ягодкин»

✓ 1 стакан меда

✓ 500 г клубники

✓ 1 стакан белого полусухого вина

✓ 1 стакан воды

   Вымытую клубнику протрите через сито, добавьте охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладите.


   Цитрусовый напиток с апельсинами, лимонами, газированной водой и белым полусухим вином «Освежающий»

✓   1/2 стакана меда

✓ 1 апельсин

✓   1/2 лимона

✓ 2 рюмки белого полусухого вина

✓ 2–3 стакана газированной воды

   Апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружками. Положите их в стеклянный кувшин, добавьте мед, залейте вином и поместите на 3–4 часа в холодильник.

   Затем влейте охлажденную газированную воду. В стаканы положите по кусочку лимона, апельсина и разлейте полученный напиток.


   Спиртовой напиток с чаем, лимонной кислотой, ванилью и гвоздикой «Рюмка чаю»

✓ 8–10 ст. ложек чая

✓ 500 мл спирта

✓ 8–10 ст. ложек сахара

✓ 2 ч. ложки лимонной кислоты

✓   1/2 ч. ложки ванилина

✓ 1 бутон гвоздики

✓ 1 л воды

   Вскипятите воду, добавьте сахар, чай, лимонную кислоту с ванилином и гвоздикой, влейте спирт и охладите. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

   Крюшоны и пунши

   Лимонный крюшон с черешней, белым вином, водкой и шампанским «Зимнее счастье»

✓ 7–8 лимонов

✓ 1 банка (объемом 2 л ) консервированной черешни с соком

✓ 1 бутылка белого вина

✓ 1 бутылка шампанского

✓ 100 мл водки

✓ 20 ст. ложек сахара

   Натрите лимонную цедру. Лимон очистите от белой кожицы, и нарежьте тонкими кружочками, удалив семена. Кружочки разрежьте на мелкие дольки. Засыпьте их сахаром, залейте водкой и выдержи те сутки в холодильнике.

   За 1 час до подачи влейте вино и всыпьте цедру. Размешайте и положите черешню с соком. Непосредственно перед подачей влейте шампанское. Готовый крюшон разлейте в бокалы, положив на дно кусочки льда. Подавайте с соломинками.


   Абрикосный крюшон с бананами, ликером, белым сухим вином и шампанским «Вечером в июле»

✓ 1 кг абрикосов

✓ 600 г бананов

✓ 6 стаканов сухого белого вина

✓ 2 стакана бананового ликера

✓ 2 стакана шампанского