Чтобы не заставлять организм тратить много энергии на переработку пищи, нужно тщательно жевать ее. Специалисты советуют совершать около 35 жевательных движений, прежде чем проглотить еду. Даже если вы едите жидкую, мягкую пищу, очень важно какое-то время держать ее во рту, чтобы в достаточной мере пропитать слюной. Слюна помогает сохранять здоровье кишечника.
Останавливайтесь, если наелись. Не доедайте за детьми и не заставляйте их съедать все без остатка! Доедать за детьми – это прямой путь к лишним килограммам и общей неудовлетворенности. Ешьте, только когда хотите есть. Останавливайтесь, когда почувствовали, что больше не хотите! Не заставляйте детей съедать все без остатка и есть, когда они не хотят. Этим вы можете нанести непоправимый ущерб природному умению детей поглощать ровно столько, сколько нужно. Выбрасывать пищу, конечно, нехорошо, но еще хуже – выбрасывать ее в себя.
Пейте два-три литра воды в день. Количество потребляемой воды значительно влияет на уровень энергии человека. Ее должно быть не менее двух литров в день (лучше трех). Несладкий чай, жидкость в супе тоже считается. Не пейте сладких напитков. Лучше – чаи без сахара и воду. Кофе дает временный энергетический взрыв, а потом наступает упадок, и вы быстро достигнете уровня, на котором были до употребления кофе (и даже спуститесь еще ниже). Чтобы приучить себя регулярно пить воду, поставьте напоминания на телефон или скачайте специальные программы, которые помогают сформировать привычку (например, Water habit для iPhone).
Нужно ли пить во время еды? Большинство диетологов сходятся во мнении, что пить во время еды вредно для здоровья, так как жидкость разбавляет слюну и снижает концентрацию ферментов в желудочном соке.
Избегайте пищи, которая требует много времени и энергии на полное усвоение организмом. Наименее энергозатратны фрукты (время усвоения до 1 часа), овощи (до 2,5 часа), зерновые (до 3 часов), макароны из твердых сортов пшеницы (3 часа). Мясные продукты перерабатываются дольше всего и отбирают колоссальное количество энергии. Именно после мясной пищи мы чувствуем себя тяжело и нам хочется спать.
Чем быстрее пища проходит по желудочно-кишечному тракту, тем лучше – тем более энергичными вы себя чувствуете.
Личный опыт
Я уже давно заметила, что после мясных обедов и ужинов чувствую себя тяжело, хочется прилечь, а не работать. Во время подготовки к экзаменам я не могла себе позволить терять два-три часа времени, поэтому просто перестала есть мясо. Заменила его вегетарианской пищей и морепродуктами. Экзамены удалось сдать без больших потерь времени. Впоследствии я сократила потребление мяса в разы и чувствую себя от этого только лучше и энергичнее.