Встречаем гостей (Узун) - страница 23

Положите поверх коржа фрукты и залейте их разведенным желе для торта.

Поставьте торт в холодильник. Подавайте к столу охлажденным.

– креветки – 300 г

– картофель – 2 шт.

– яйца – 2 шт.

– зеленый горошек – 1/2 банки (200 г)

– майонез – 150 г

– сок 1/4 лимона

– листья зеленого салата

– соль и перец – по вкусу

3 порции

50 минут

Отварите креветки в подсоленной воде, остудите и очистите.

Картофель и яйца отварите и нарежьте кубиками.

Перемешайте картошку, яйца, креветки и зеленый горошек. Добавьте майонез и сок лимона.

Выложите смесь на листья зеленого салата и украсьте вареными креветками.

– телячья вырезка – 1 кг

– морковь – 2–3 шт.

– чеснок – 2–3 зубчика

– лавровый лист, соль, перец – по вкусу

– растительное масло

6 порций

2 часа 15 минут

Сделайте в мясе глубокие продольные проколы.

Морковь очистите, крупную нарежьте вдоль.

Заполните проколы в мясе чесноком и морковью.

Кусок мяса посолите, поперчите, обмажьте растительным маслом, обложите лавровыми листьями.

Плотно оберните мясо фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 2 часов.

– мука – 1,5 стакана

– творог 18 %-ный – 2 пачки

– маргарин – 200 г

– яблоки – 2 шт.

– корица – 1 щепотка

– изюм – 1 горсть

– сода – 1/2 ч. ложки гашенной в 1 ст. ложке кефира

– соль, сахар – по вкусу

6 порций

1 час

Тщательно перемешайте творог с натертым на терке маргарином. Добавьте муку, гашеную соду, соль и сахар.

Вымесите тесто и поставьте в холодильник на 1 час.

Очистите яблоки от кожуры, мелко нарежьте, засыпьте сахаром и корицей, добавьте изюм и отставьте на 10 минут.

Выложите творожное тесто на пищевую пленку и разомните руками. Положите на тесто начинку из яблок и изюма. Заверните тесто в рулет с помощью пленки.

Выпекайте рулет в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 45 минут.

– креветки (крупные) – 300 г

– зеленые яблоки – 2 шт.

– репчатый лук – 1 шт.

– майонез – 2 ст. ложки

– соль и специи – по вкусу

2 порции

15 минут

Креветки отварите в подсоленной воде со специями, остудите и очистите.

Яблоки очистите, нарежьте крупными дольками.

Лук нарежьте кольцами и залейте на 3–5 минут кипятком, чтобы ушла горечь.

Все перемешайте. Добавьте в майонез щепотку сахара и заправьте салат.

– телятина – 350 г

– яйца – 3 шт.

– белый хлеб (без корочек) – 100 г

– молоко – 1 ст. ложка

– репчатый лук – 1 шт.

– соль, перец, зелень – по вкусу

6 порций

50 минут

Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.

Мясо пропустите через мясорубку, добавив предварительно замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, лук и зелень.