Русская диета (Матюхина) - страница 70

Обед – овощной суп с зеленым горошком и сельдереем, 2–3 клубня картофеля, фруктовый салат с лимонным соком.

Ужин – 2 помидора или стакан томатного сока, 2 куска черного хлеба, тонко намазанных маслом с зеленью.

Вариант 2

Первый завтрак – 1 чашка чая, 1 кусок черного хлеба с петрушкой.

Второй завтрак – 1 стакан кефира, 1 сухой рогалик, 10 редисок.

Обед – 200 г отварной рыбы с хреном, 2 клубня картофеля с петрушкой, 150 г зеленого салата с лимоном и растительным маслом.

Полдник – фрукты, 1 бисквит.

Ужин – 1 стакан молока, 2 куска подсушенного батона, намазанных медом.

Вторая неделя

Вариант 1

Первый завтрак – 1 стакан фруктового сока, 1 сухарик.

Второй завтрак – 2 куска черного хлеба с маслом и брынзой, 1 стакан чая.

Обед – 2 мясные котлеты, 150 г салата из моркови, 1 стакан киселя.

Полдник – фрукты, 1 бисквит.

Ужин – 1 стакан кефира, 1 рогалик с джемом.

Вариант 2

Первый завтрак – 1 чашка чая с молоком, 1 кусок черного хлеба с медом.

Второй завтрак – 2 куска черного хлеба с мясом, 2 помидора, 1 стакан чая.

Обед – красный борщ с яйцом вкрутую, 150 г отварной рыбы, 2 клубня картофеля, 3–4 листа зеленого салата.

Полдник – 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Ужин – 1 стакан чая, 2 куска нежирного сыра.

Третья неделя

Вариант 1

Первый завтрак – 1 чашка кофе, 1 кусок черного хлеба с маслом и петрушкой, 1 яйцо всмятку.

Второй завтрак – 1 стакан кефира, 1 сухой рогалик, 10 редисок.

Обед – 1 бифштекс, поджаренный на сухой сковороде, 100 г зелени со сметаной, 1 стакан сока.

Полдник – фрукты, 1 сухарик.

Ужин – 1 стакан молока, 1 рогалик, 200 г творога.

Вариант 2

Первый завтрак – 1 стакан молока с медом, 1 сухарик.

Второй завтрак – 1 стакан чая, 2 куска черного хлеба с постной ветчиной, 2 помидора.

Обед – 10 редисок, 150 г тушеных грибов, 1 стакан бульона, 2 печеных яблока.

Полдник – фрукты, 1 бисквит.

Ужин – 1 стакан чая, 2 куска черного хлеба, 1 яблоко.

Четвертая неделя

Вариант 1

Первый завтрак – 1 чашка чая, 1 сухарик с медом.

Второй завтрак – 2 куска черного хлеба с маслом и нежирным сыром, 2 яблока.

Обед – 250 г курицы с овощами, 2 ст. л. картофельного пюре, 3–4 листа зеленого салата, 1 стакан киселя.

Полдник – 1 стакан сока, 1 сухарик.

Ужин – 1 стакан обезжиренного кефира, 1 рогалик.

Вариант 2

Первый завтрак – 1 стакан молока с медом, 1 кусок черного хлеба с маслом.

Второй завтрак – 1 стакан чая, 2 куска черного хлеба с маслом, 2 яйца всмятку.

Обед – 150 г отварной рыбы, 100 г фасоли с томатным соусом и петрушкой, 1 яблоко. Полдник – 1 чашка кофе, 1 сухарик.

Ужин –2 куска черного хлеба с печеночным паштетом, 10 редисок.