Продукты для нормализации выработки гормонов поджелудочной железы
Поджелудочная железа выделяет гормоны глюкагон, инсулин, от них зависит обмен веществ в организме. Если вы опасаетесь развития сахарного диабета, следует не только воздерживаться от большого объема принимаемой пищи и сладкого, нужно обратить внимание на то, чтобы с продуктами в организм поступали вещества, которые помогают регулировать производство гормонов поджелудочной железы.
Хром
На выработку инсулина влияет такой элемент, как хром. О хроме мы уже говорили в разделе, касающемся выработки «гормона стресса» – кортизоле.
Поскольку хром регулирует уровень сахара в крови и нормализует выработку инсулина, низкий уровень хрома в организме может привести к диабету второго типа. Когда содержание хрома низкое, то изменяется чувствительность организма к глюкозе (низкая резистентность), что и вызывает сахарный диабет. Хром предупреждает увеличение холестерина, способствует выводу из организма тяжелых металлов, радионуклидов, ядов и токсинов. При дефиците хрома появляются следующие симптомы: изменение уровня глюкозы в крови, нарушаются репродуктивные функции, резко меняется масса тела, повышается холестерин и пр.
Ванадий
Также важно для нормальной работы поджелудочной железы наличие в организме ванадия. Дефицит ванадия увеличивает риск развития сахарного диабета, так как ванадий поддерживает углеводный обмен. Действие этого элемента на организм сравнивают с инсулином – соединения ванадия используют в качестве лекарственных препаратов при сахарном диабете двух типов. Ванадий нормализует баланс натрия и калия, снижает отечность, влияет на работу мышц, предупреждает развитие опухолей, так как отвечает за правильное деление и развитие клеток. Кроме того, он снижает холестерин в крови и давление, поддерживает сосуды, нормализует липидный обмен, уровень гемоглобина, влияет на формирование костей, зубов. Нормальное поступление этого элемента также улучшает работу поджелудочной и щитовидной железы, гипофиза, функции половой сферы и т. д.
Содержат ванадий: греча, неочищенный рис, фасоль и горох, перец, ячмень, овес, картофель, редис и зеленый салат, морковь, петрушка, укроп, свекла, злаки, соя, вишня, земляника, растительные масла, животные жиры, мясные продукты, грибы, морепродукты, рыба и др.
Лучшим источником этого элемента являются мед и продукты пчеловодства. В небольших количествах ванадий может поступать в организм с водой, куда он попадает из отходов предприятий переработки нефти, а также из руд. Суточная потребность в ванадии – 100 мкг.