На случай, если вы думаете, что вам уже ничего не поможет
Вероятно, сейчас вы думаете: «Правильное питание, возможно, и могло бы мне помочь когда-то. Однако теперь уже слишком поздно. Причиненный здоровью ущерб не возместишь». Позвольте мне рассказать историю одного человека, который думал по-другому.
Доктор Бенджамин Спок был педиатром с мировым именем. Своей книгой «Ребенок и уход за ним» (Benjamin Spock, Daby and Child Care) он произвел революцию в вопросе воспитания детей, она является одним из крупнейших бестселлеров в истории США.
Это был высокий и сильный мужчина атлетического телосложения, который в составе студенческой команды гребцов выиграл золотую медаль на Олимпийских играх 1924 года в Париже. Он с отличием окончил медицинский факультет Колумбийского университета, стал заниматься педиатрией и на шесть лет погрузился в изучение психоанализа.
В старости здоровье врача начало давать сбой. В 1991 году он стал страдать от хронического заболевания легких – периодических приступов пневмонии, от которых ему никак не удавалось отделаться. Он оказался под серьезной угрозой туберкулеза, а скопившаяся вокруг легких и сердца жидкость сделала его уязвимым к хроническим инфекциям, против которых антибиотики оказались бессильны. Приблизительно в тот же период он пережил сильнейшее пищевое отравление, которое наградило его хронической невропатией, ударившей по его ногам. Слабость овладела его организмом.
Врачи из медицинского центра «Новая Англия» в Бостоне не смогли подобрать эффективного лечения для его усугубляющегося с каждым днем состояния. В конце концов они попросту сдались. Бену было уже за восемьдесят, и на чудо в его случае рассчитывать не приходилось. «Оставайтесь дома, купите инвалидное кресло и установите лифт», – сказали ему врачи. «Вы можете гордиться прожитой вами жизнью».
Однако Бена такой расклад не устраивал. И дело было даже не в том, что ему пришлось бы молча ждать приближающейся смерти. Его привела в бешенство проектная стоимость установки в доме лифта!
При поддержке своей любящей жены, Мари, он решил попробовать несколько другой подход, который включал в себя серьезные изменения режима и рациона питания. Он проконсультировался с одним весьма компетентным специалистом по питанию, который посчитал, что еще не поздно все поменять. Так, доктор отказался от вредной мясной и жирной пищи и перешел на овощи и цельные зерна. Мари помогала ему придерживаться новой диеты, варила ему супы, рисовую кашу, жарила овощи и готовила многие другие полезные блюда.